Salată de paste de vară cu dovlecei și dressing chimichurri

Voturi: 1

Cum se prepară - Salată de paste cu dovlecei de vară și dressing chimichurri

Timp: 25 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 8

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 273, grăsime totală 15 G., grăsimi saturate 2 G., proteine 5 G., carbohidrați 32 G., fibră 4 G., colesterol 2 mg, sodiu 398 mg, zahăr 3 G.

Această salată de paste este preparatul perfect pentru vară. Dovlecei galbeni, dovlecei verzi și roșii cherry roșii dulci sunt asezonate cu un sos chimichurri vibrant și aromat. Cea mai bună parte? Adăugarea dovlecelului în oala cu paste chiar înainte de a se găti! În acest fel, nu va trebui să vă încurcați vasele.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Dressing chimichurri

3 căței de usturoi, curățați de coajă
1 cană de frunze proaspete de pătrunjel + extra pentru servire
0,5 căni de ulei de măsline extravirgin
1/4 cană frunze proaspete de oregano
1 lingură de oțet de vin alb
1 lingură de suc proaspăt stors de lămâie (de la aproximativ o lămâie mică)
1/4 linguriță fulgi de ardei roșu

Salată de paste

220 g de macarons tip papion
1 dovlecel mic, tăiat în felii semilună
1 dovlecel galben mic, tăiat felii semilună
2 căni de roșii cherry, tăiate în jumătate
55 g brânză feta, sfărâmată

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: paste farfalle, zucchini, dovlecel galben, brânză feta, oțet de vin, suc de lămâie, roșii cherry, oregano

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Dressing chimichurri:

Porniți robotul de bucătărie și adăugați cățeii de usturoi prin jgheab. Îndepărtați capacul și adăugați pătrunjelul, uleiul de măsline, oregano, oțetul, sucul de lămâie și ardeiul roșu măcinat. Procesați până obțineți o compoziție omogenă. Condimentați cu sare și piper după gust. Puneți dressingul deoparte.
Salată de paste:

Aduceți o cratiță mare cu apă sărată la fierbere, la foc mediu-mare. Adăugați pastele și gătiți-le până devin al dente, cu 10-11 minute, adăugând dovlecelul și dovleacul cu un minut înainte de sfârșitul timpului de gătire. Scurgeți pastele, apoi clătiți pastele și dovleacul sub apă rece pentru a se răci. Scurgeți din nou și transferați pastele și dovleacul într-un bol de servire.