Salată Succotash cu paste și bacon

Voturi: 1

Timp: 45 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4 - 6

Această salată de paste, servită într-un dressing cremos făcut cu smântână, maioneză și suc de lămâie, este încărcată cu ingredientele tradiționale ale popularei salate americane succotash: fasole lima, porumb și roșii. Baconul prăjit adaugă o textură crocantă și o aromă bogată, afumată, care se potrivește de minune cu celelalte ingrediente și cu dressingul cremos. Puteți folosi fasole și boabe de porumb congelate; gătiți-le separat înainte de a le adăuga în salată. Adăugați ceapă verde proaspătă deasupra salatei și serviți imediat.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

220 g paste fusilli
8 felii groase de bacon, tocate mărunt
1/3 cană de maioneză
3 linguri de smântână
2 linguri de chives proaspete, tocate mărunt
1,5 linguri de suc de lămâie proaspăt stors
1 cană de fasole lima mică congelată, decongelată
1 cană boabe de porumb congelate, decongelate
1 cană roșii cherry tăiate în jumătate
0,5 cană de ceapă verde feliată subțire

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: paste spiralate fusilli, roșii de struguri, porumb, fasole lima, slănină

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Într-o cratiță mare, aduceți apa cu sare la fierbere.
Între timp, puneți slănina într-o tigaie mare și rece, apoi încălziți-o la foc mediu și gătiți-o, amestecând ocazional, până devine crocantă, aproximativ 10 minute. Transferați-o pe o farfurie acoperită cu prosop de hârtie pentru a se scurge.

Într-un bol mare, combinați maioneza, smântâna, ceapa, sucul de lămâie, 0,5 lingurițe de sare și puțin piper negru.
Fierbeți fasolea în apă clocotită până se înmoaie, aproximativ 15 minute. Adăugați porumbul și continuați să gătiți până când boabele sunt fierte, aproximativ 2 minute. Folosind o lingură cu crepitatoare, transferați fasolea și porumbul într-o strecurătoare și puneți-o sub jet de apă rece pentru a opri fierberea. Scurgeți și adăugați totul în bolul cu dressing.
Puneți pastele în apă clocotită și fierbeți-le conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Scurgeți-le și clătiți-le sub apă rece pentru a se răci; puneți-le într-un bol cu dressingul.
Adăugați roșiile și ceapa verde în bol și amestecați. Condimentați cu sare și piper și presărați cu bacon crocant. Această salată de paste se servește cel mai bine imediat.

Categorii: