Salată de vară cu paste, creveți și fasole verde

Voturi: 1

Cum se prepară - Salată de paste de vară cu creveți și fasole verde

Timp: 45 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4 - 6

Pentru a prepara această salată de vară, combinați într-un bol pastele fierte (de preferință mici, cum ar fi cele campanelle), roșiile, fasolea verde și creveții prăjiți în tigaie. Pentru a da fasolei o textură ușor fragedă și crocantă, opăriți-o mai întâi în apă clocotită, apoi introduceți-o rapid în apă cu gheață. Prăjirea creveților durează, de asemenea, doar câteva minute, rezultând o textură fermă și suculentă. Salata finită este amestecată cu o vinegretă ușoară, care adaugă o aromă răcoritoare. Serviți-o ca un fel de mâncare consistent de sine stătător.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

220 g creveți medii, curățați de coajă și fără vene
2 linguri de oțet de vin alb
1 șalotă mică, tocată
1/3 lingură + 1 lingură l. ulei de măsline
1 cană de fasole verde curățată și tăiată cubulețe
220 g de paste campanelle (clopote) sau alte paste tubulare
1/4 cană de chives proaspete tocate
2 roșii medii, tocate

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: Fasole verde, roșii, paste campanella, creveți

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Într-o cratiță mare, aduceți apa cu sare la fierbere.
Într-un bol mare, combinați oțetul, șalotele, 1/3 cană de ulei de măsline, 1/2 linguriță de sare și câteva fulgi de piper negru.

Într-o tigaie medie, încălziți lingura de ulei de măsline rămasă la foc mediu-mare până când începe să strălucească. Adăugați creveții, 1/4 linguriță de sare și un praf de piper negru și gătiți, amestecând, până când sunt gătiți complet, aproximativ 3 minute. Transferați pe o farfurie.
Fierbeți fasolea verde în apă clocotită până devine crocantă, timp de 3-4 minute. Scurgeți fasolea cu o spumieră într-o strecurătoare și puneți-o sub jet de apă rece pentru a opri fierberea. Adăugați fasolea în bolul cu dressing.
Puneți pastele în apă clocotită și fierbeți-le conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Scurgeți-le și clătiți-le sub apă rece pentru a se răci; puneți-le într-un bol cu dressingul și fasolea.
Adăugați creveții, ceapa și roșiile în bol și amestecați. Condimentați cu sare și piper după gust. Salata de paste se servește cel mai bine imediat.

Categorii:

reţetă / Mâncăruri de vară / Picnic / Feluri principale / Paste / Aperitive / Aperitive cu pește / Salate / Salate cu paste și cereale / Food Network - rețete

Colecții de rețete