Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Aroma delicată a mușchiului de porc este complementul perfect pentru sosul toscan de balsamică și ierburi, în care șnițelele feliate subțire sunt marinate înainte de a fi puse la grătar. Acesta conferă cărnii o aromă dulce-acrișoară, în timp ce o salată suculentă de spanac și struguri roșii, acoperită cu brânză albastră, face ca preparatul să fie cu adevărat special.

Ingrediente:

• 4 șnițele de porc naturale, dezosate, cu o greutate de 100 g fiecare.
• 1 șalotă medie, feliată subțire
• 1/3 cană sos balsamic cu ierburi toscane
• 1 lingură de ulei de măsline + extra pentru uns grătarul grătarului
• 3 căni de spanac baby bine împachetat (aproximativ 110 g)
• 1 cană de struguri roșii fără sâmburi, tăiați în jumătate
• 1 lingură de suc de lămâie
• 0,5 lingurițe de miere
• 1/4 cană de brânză albastră sfărâmată

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

mușchiuleț de porc, suc de lămâie, miere, brânză albastră, spanac, struguri

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Preîncălziți un grătar în aer liber la foc mediu-mare. Înmuiați șalotele în apă rece timp de 10 minute (acest lucru ajută la înmuierea aromei). Scurgeți.
Pasul 2
• Înțepați cotletele de porc cu o furculiță. Așezați-le într-un vas puțin adânc și presărați-le cu sare și piper negru. Puneți deoparte 2 linguri de sos toscan, acoperiți carnea de porc cu restul și lăsați-o să se marineze la temperatura camerei timp de 10 minute.
Pasul 3
• Ungeți grătarul cu ulei vegetal și frigeți carnea de porc până când este gătită complet, dar încă umedă, ungând-o ocazional cu sos toscan, aproximativ 4 minute pe fiecare parte. Lăsați carnea să se odihnească.
Pasul 4
• Între timp, adăugați spanacul, strugurii și șalotele într-un bol mare. Stropiți cu ulei de măsline, suc de lămâie și miere și amestecați bine. Condimentați cu sare și piper după gust.
Pasul 5
• Așezați cotletele de porc pe un platou de servire. Adăugați deasupra salata de spanac și struguri și presărați cu brânză albastră.

Voturi: 2