Fructe la grătar în sirop balsamic

Voturi: 1

Timp: 10 minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Fructele sâmburoase la grătar sunt stropite cu un sirop balsamic dulce-picant cu piper negru și ghimbir și servite ca aperitiv, garnitură cu carne la grătar sau ca desert de vară. Piersicile, nectarinele, caisele și prunele mari sunt toate potrivite pentru această rețetă.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Ulei vegetal sau spray de gătit pentru a pulveriza grătarul
6 fructe cu sâmburi (prune, piersici sau nectarine, caise), tăiate în jumătate pe lungime, de-a lungul sâmburilor
0,5 cană de oțet balsamic
1 bucată mică de rădăcină de ghimbir curățată (1 cm)
2 linguri de zahăr brun
0,5 lingurițe piper negru măcinat grosier

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: piersici, prune, oțet balsamic, rădăcină de ghimbir

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți un grătar sau o tigaie la foc mare. Ungeți suprafața grătarului cu ulei sau spray. Așezați fructele, cu partea tăiată în jos, pe grătar și frigeți-le timp de 3-4 minute, până când se încălzesc și nu mai prezintă urme de grătar.
Combinați ingredientele rămase pentru glazură într-o cratiță mică și încălziți la foc mediu-mare sau puneți-o pe grătar lângă fructe. După ce sosul s-a redus puțin, va semăna cu un sirop (în mai puțin de un minut). Dacă aveți tendința să vă ardeți sau vă distrageți ușor, gătiți la foc mic. În caz contrar, lăsați sosul să fiarbă la foc mic.

Când sosul acoperă dosul unei linguri și s-a redus la jumătate, luați de pe foc și aruncați bucățile de ghimbir. Aranjați fructele pe un platou de servire și stropiți-le din abundență cu glazură.

Categorii:

reţetă / Mâncăruri sănătoase la grătar / Rețete pentru curte / Garnituri rapide / Mâncăruri de vară / Feluri principale / Garnituri / Legume și ciuperci / Grătar, barbeque / Legume și fructe la grătar / Food Network - rețete

Colecții de rețete