Carne de porc la cuptor cu usturoi și ierburi aromatice
Voturi: 1
Timp: 1 oră și 55 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 6
Complexitate: uşor
Porții: 6
Un mușchiuleț de porc delicios este răsfățul perfect pentru masa de sărbători. În primul rând, se gătește rapid și fără efort. În al doilea rând, este probabil cea mai delicioasă și fragedă bucată de porc, perfectă pentru ocazii speciale. Frecați mușchiulețul de porc cu un amestec de muștar, rozmarin și usturoi, marinați-l scurt, apoi frigeți-l întreg. Serviți-l tăiat în medalioane și garnisit cu crenguțe de rozmarin și usturoi. Rozmarinul nu numai că infuzează carnea și tot ce o înconjoară cu aroma sa picantă de pin, dar completează perfect și atmosfera festivă a casei dumneavoastră.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 mușchiulețe de porc, de aproximativ 500 g fiecare
- 1/3 cană de muștar Dijon
- 2 linguri de piper negru proaspăt măcinat
- 1 lingură de frunze proaspete de rozmarin tocate + 4 crenguțe
- 5 căței mari de usturoi, 2 tocați mărunt, 3 zdrobiți
- 4 felii de bacon cu sirop de arțar
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: porc, mușchiuleț de porc, slănină, Muștar Dijon, piper negru, usturoi, rozmarin
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Într-un bol mic, combinați muștarul Dijon, piperul negru proaspăt măcinat, rozmarinul tocat mărunt și usturoiul tocat și amestecați bine. Frecați amestecul de muștar peste mușchiul de vită și înfășurați-l în folie alimentară. Marinați la frigider timp de 1 oră.
- Preîncălziți cuptorul la 190°C.
- Așezați crenguțe de rozmarin și usturoi zdrobit în centrul tăvii de copt. Îndepărtați folia de pe fileul de vită și așezați 2 felii deasupra. slănină de arțarLegați cu sfoară de bucătărie pentru a fixa fâșiile de bacon.
- Puneți tava de copt în cuptor și coaceți timp de 25-30 de minute sau până când un termometru introdus în mușchiul de vită înregistrează 71°C (160°F). Scoateți din cuptor când se atinge nivelul de copt dorit și lăsați-o să se odihnească 5-10 minute pe un tocător.
- Îndepărtați sfoara, feliați carnea de porc și serviți-o cu garniturile preferate. Decorați cu crenguțe de rozmarin și usturoi. Poftă bună!
Categorii:
Rețete similare
