Șnițel de porc cu rucola și salată de struguri
Voturi: 1
Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 391, grăsime totală 25 G., grăsimi saturate G., proteine 31 de ani G., carbohidrați 9 G., fibră G., colesterol mg, sodiu mg, zahăr G.
Calorii 391, grăsime totală 25 G., grăsimi saturate G., proteine 31 de ani G., carbohidrați 9 G., fibră G., colesterol mg, sodiu mg, zahăr G.
Cotletele naturale de porc sunt marinate timp de doar 5 minute într-un sos vinegretă cu șalotă și cimbru, timp suficient pentru a fi complet impregnate de aroma bogată a marinadei.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 4 șnițele de porc dezosate (câte 140 g fiecare)
- 3/4 linguri de struguri roșii fără sâmburi, tăiați în jumătate
- 4 căni cu vârf de vlăstari tineri de rucola
- 1 șalotă medie, tocată mărunt
- 2 linguri de oțet balsamic
- 2 lingurițe de cimbru proaspăt tocat
- Sare grunjoasă și piper negru proaspăt măcinat
- 1/4 cană ulei de măsline extravirgin
- 1/2 cană de gorgonzola sau altă brânză albastră sfărâmată
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: porc, voinicică, struguri, oțet balsamic, Brânză Gorgonzola, șalote, cimbru
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Într-un bol mediu, combinați șalotele, oțetul balsamic, 1 linguriță de cimbru, 1 linguriță de sare și 1/4 linguriță de piper. În timp ce amestecați, încorporați treptat uleiul, începând cu câteva picături și apoi adăugându-l în fir subțire.
- Puneți cotletele de porc într-un vas puțin adânc și condimentați-le cu sare pe toate părțile. Adăugați lingurița rămasă de cimbru și 3 linguri de dressing. Acoperiți cotletele cu amestecul și lăsați-le la marinat timp de 5 minute.
Preîncălziți o tigaie grill la foc mediu-mare. Rumeniți carnea de porc până când este gătită și suculentă, 4-5 minute pe fiecare parte. - Adăugați strugurii și rucola în dressingul rămas și amestecați bine. Transferați cotletele de porc pe un platou de servire sau pe farfurii individuale, puneți deasupra salata și presărați cu brânză Gorgonzola.
Categorii:
Rețete similare
