Quinoa cu pere și nuci

Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Quinoa nutritivă, cu textura sa plăcută, este considerată un ingredient excelent pentru salate consistente. Este bogată în proteine ​​și micronutrienți și se combină armonios cu celelalte ingrediente din această salată. Înainte de gătire, clătiți bine bobul de mai multe ori pentru a preveni amărăciunea, iar când quinoa fiartă s-a răcit, adăugați felii de pară, o tulpină de țelină și nuci tocate. Salata este asezonată cu o vinegretă balsamică și este foarte suculentă, plină de un buchet de arome.

Vă recomandăm

Reţetă:

Gătiți 1 cană de quinoa tricoloră clătită, conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Transferați pe o farfurie pentru a se răci. Într-un bol mare, combinați 2 linguri de oțet balsamic alb, 1 lingură de șalotă tocată și 1 linguriță de muștar Dijon. Încorporați 2 linguri de ulei de măsline. Adăugați 1 pară tocată mărunt, 1/4 cană de nuci tocate mărunt, 2 tulpini de țelină tocate și quinoa; amestecați bine. Condimentați cu sare și piper după gust.