Sos de grătar dulce-acrișor

Voturi: 4

Timp: 15 minute.

Acest sos de grătar simplu este preparat fără adaos de zahăr sau oțet, dar combinația de ketchup, sos hoisin și sherry sec îi conferă o aromă plăcută, dulce-acrișoară, caracteristică bucătăriei asiatice. O notă de sos de usturoi și chili și ghimbir adaugă o savoare picantă. Toate ingredientele sunt încălzite într-o tigaie cu usturoi și ghimbir prăjite, iar sosul este gata. Încercați-l cu coaste de porc sau pui prăjit.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

2 linguri de unt de arahide
2 căței de usturoi, tocați
2 linguri de rădăcină de ghimbir rasă fin, decojită
0,5 linguri de sherry sec
0,5 cană de sos hoisin
0,5 căni de ketchup
1,5 lingurițe sos chili vietnamez cu usturoi
2 lingurițe de sos de soia
2 lingurițe ulei de susan închis la culoare

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: sos de chili, sos hoisin, sos de grătar, ketchup, sos de soia, ulei de susan, rădăcină de ghimbir, usturoi, sherry

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Încălziți uleiul într-o cratiță mică la foc mare. Adăugați usturoiul și ghimbirul și gătiți la foc mare până când devin parfumate, aproximativ 2 minute.
Adăugați sherry-ul, sosul hoisin, ketchup-ul, sosul chili, sosul de soia și uleiul de susan și aduceți la fierbere. Luați de pe foc și lăsați să se răcească.
Ieșire1 3/4 linguri.

Categorii:

reţetă / Rețete pentru curte / Mâncăruri de vară / Aperitive / Gustări cu sosuri / Sosuri / Sosuri / Glazuri și sosuri pentru grătar / Food Network - rețete / Bucătărie asiatică

Colecții de rețete