Sos de grătar - clasic

Voturi: 13

Timp: 1 oră.

Sosul de grătar este o garnitură excelentă pentru toate preparatele din carne. Se potrivește deosebit de bine cu carnea la grătar, adăugând o aromă mai bogată și mai interesantă. Marinați carnea în sos de grătar, ungeți-l în timp ce îl gătiți la grătar sau stropiți-l peste preparatul finit. Acest sos de grătar clasic nu va sta mult timp în frigider!

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

3 linguri de ulei vegetal
1 ceapă mare, tocată mărunt
2 căței de usturoi, zdrobiți
1 lingură. ketchup
1 lingură. sos de chili
0,5 cană de zahăr din trestie
0,5 cană de oțet de mere
2 linguri. sos de friptură
2 linguri de muștar picant
2 linguri de sos Worcestershire

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: sos de grătar, sos de chili, sos de friptură, Sos Worcestershire, zahăr brun, oțet de mere, muştar

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Încălziți uleiul vegetal într-o cratiță mică, cu fund gros, la foc mediu. Adăugați ceapa și usturoiul și gătiți, amestecând constant, timp de 8 minute, până se rumenesc.
Apoi adăugați ingredientele rămase și aduceți la fierbere. Reduceți focul. Fierbeți la foc mic, amestecând frecvent, până când sosul se îngroașă ușor, aproximativ 40 de minute.

Lăsați sosul finit să se răcească complet. Depozitați sosul de grătar în frigider într-un recipient etanș timp de până la o săptămână.
Ieșire2 linguri.

Unge carnea cu sos în timp ce o prăjești, cu 10 minute înainte de a fi gata.

Categorii:

reţetă / Mâncăruri de vară / Sosuri / Glazuri și sosuri pentru grătar / Sosuri pentru fast-food / Bucătăria americană

Colecții de rețete