Timp: 25 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Preparați o salată incredibil de suculentă și răcoritoare din rucola, pepene verde, castraveți, mentă și măsline, acoperită cu creveți picanți la grătar. Este o delicatesă strălucitoare, estivală, iar aromele contrastante ale rucolei savuroase, pepenelui verde dulce, măslinelor Kalamata saline și creveților picanți vor captiva chiar și cele mai pretențioase gusturi. Cel mai bine este să folosiți pepene verde și castraveți fără semințe, precum și creveți mari care au fost complet curățați de coajă, fără vene și fără coajă.

Ingrediente:

• 450 g creveți mari, curățați de coajă, fără vene și fără coadă
• 2 linguri de suc proaspăt stors de lămâie
• 1/3 cană + 1 lingură ulei de măsline extravirgin
• 8 căni de rucola mică (aproximativ 220 g)
• 4 căni de pepene verde, tăiat cubulețe
• 1 cană de castravete fără semințe, tăiat felii subțiri
• 0,5 cană frunze proaspete de mentă, feliate subțire
• 0,5 cană măsline Kalamata fără sâmburi
• 1/4 cană de ceapă feliată subțire
• Un vârf de cuțit de fulgi de ardei roșu zdrobiți

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

Pepene verde, voinicică, creveți, castraveți, Măsline Kalamata, suc de lămâie, fulgi de ardei roșu, mentă

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Preîncălziți grătarul la foc mediu-mare.
Pasul 2
• Într-un bol mare, combinați sucul de lămâie, 1/3 cană de ulei de măsline și câte un praf de sare și piper negru. Adăugați rucola, pepenele verde, castravetele, menta, măslinele și ceapa; dați deoparte fără a amesteca.
Pasul 3
• Într-un bol mediu, amestecați creveții cu lingura rămasă de ulei de măsline, fulgii de ardei roșu și un praf de sare și piper negru. Frigeți creveții la grătar până când sunt gătiți complet, 2-3 minute pe fiecare parte.
Pasul 4
• Amestecă salata pentru a distribui uniform ingredientele și împarte-o în patru farfurii. Presără deasupra creveți la grătar.

Voturi: 1