Salată de pepene verde la grătar
Voturi: 1
Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 158, grăsime totală 10 G., grăsimi saturate G., proteine 6 G., carbohidrați 12 G., fibră G., colesterol mg, sodiu mg, zahăr G.
Calorii 158, grăsime totală 10 G., grăsimi saturate G., proteine 6 G., carbohidrați 12 G., fibră G., colesterol mg, sodiu mg, zahăr G.
Această salată de vară cu pepene verde la grătar, rucola și brânză nu numai că arată ca un preparat de calitate restaurant, dar vă va uimi și prin combinația sa de arome cea mai neobișnuită și fantastică. Aroma amară a rucolei și a piperului echilibrează perfect dulceața pepenelui verde. Iar oțetul balsamic completează armonios această paletă de arome. Pentru a obține consistența cremoasă dorită, reduceți-l încet, având grijă să nu ardeți siropul balsamic.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- Jumătate pepene verde (2,3 kg) fără semințe
- 1/4 cană de oțet balsamic
- 2 căni de rucola proaspătă, spălată și uscată
- 1 cană de brânză de capră sfărâmată
- Piper negru proaspăt măcinat
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: Pepene verde, oțet balsamic, brânză de capră, voinicică
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Așezați un pepene verde pe jumătate, cu partea tăiată în jos, pe un tocător. Îndepărtați coaja, lăsând un bloc dreptunghiular solid de pulpă de pepene verde. Așezați blocul pe o parte și tăiați în 8 pătrate de 8 x 8 cm, cu grosimea de 2,5 cm.
- Turnați oțetul într-o cratiță mică și aduceți la fierbere la foc mediu. Gătiți până când oțetul se evaporă și capătă consistența unui sirop gros.
- Încălziți o tigaie antiaderentă la foc mediu. Stropiți ușor pepenele verde cu ulei de măsline și puneți-l în tigaia încinsă. Frigeți-l timp de 2 minute pe fiecare parte, până când apar urme de grătar, apoi transferați-l pe un platou de servire și condimentați cu sare.
- Așezați 1/4 cană de rucola tânără pe un platou de servire. Apoi, aranjați feliile de pepene verde la grătar în centru. Presărați cu 1 lingură de brânză și adăugați un strat cu încă 1/4 cană de rucola, felii de pepene verde și 1 lingură de brânză. Pregătiți încă 3 boluri de salată folosind ingredientele rămase în același mod.
Stropiți salata cu puțin ulei de măsline și sirop balsamic. Condimentați cu piper negru și serviți imediat.
Categorii:
Rețete similare
