Salată de tăiței de orez cu creveți la grătar

Voturi: 1

Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Pentru a prepara această salată asiatică uimitoare, ușoară și aromată, tăițeii de orez fierți sunt amestecați cu creveți la grătar, ciuperci shiitake și sparanghel. Începeți prin a prepara o marinadă pentru creveți, ciuperci și sparanghel, care servește și drept dressing pentru salată. Lime-ul, sosul de pește, zahărul brun, sosul iute și usturoiul conferă acestei marinade o aromă asiatică unică, care va infuza toate componentele salatei. Prăjiți creveții, ciupercile și sparanghelul pe grătar sau într-o tigaie până devin crocanți și crocanți. Serviți salata în boluri adânci și presărați deasupra coriandru proaspăt și morcovi rași.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

400 g tăiței de orez plati
0,5 cană suc de lime proaspăt stors
1/3 cană de sos de pește
0,5 cană zahăr brun
2 căței de usturoi, tocați mărunt
1-2 lingurițe sos chili asiatic (cum ar fi Sriracha)
450 g creveți mari, curățați de coajă și fără vene
1 legătură medie de sparanghel, curățat
150 g ciuperci shiitake, curățate
1 morcov mediu, ras
0,5 cană de coriandru proaspăt

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: tăiței de orez, lămâie verde, sos de pește, zahăr brun, usturoi, Sos Sriracha, creveți, sparanghel, ciuperci shiitake, morcov, coriandru

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Aduceți o oală mare cu apă la fierbere. Adăugați tăițeii și gătiți-i conform instrucțiunilor de pe ambalaj; scurgeți-i și clătiți-i sub apă rece.
Între timp, într-un bol, combinați sucul de lime, sosul de pește, zahărul brun, usturoiul, sosul de chili și 1/3 cană de apă. Transferați 1/4 cană de marinadă într-un alt bol și amestecați-l cu creveții. Combinați încă 1/4 cană de marinadă cu sparanghelul și ciupercile într-un al treilea bol. Lăsați creveții și legumele la marinat timp de 10 minute la temperatura camerei. Amestecați tăițeii cu marinada rămasă.

Încălziți un grătar sau o tigaie la foc mediu-mare. Frigeți creveții, sparanghelul și ciupercile până când creveții devin roz, iar sparanghelul este ușor fraged, 2-3 minute pe fiecare parte. Tăiați ciupercile în jumătate și sparanghelul în bucăți.
Împărțiți tăițeii în boluri și adăugați deasupra creveți, sparanghel, ciuperci, morcovi și coriandru.

Categorii:

reţetă / Grătar, barbeque / Creveți la grătar / Pește la grătar / Salate / Salate cu pește / / Food Network - rețete / Bucătărie asiatică

Rețete similare