Salată de pepene verde, feta și creveți la grătar

Voturi: 3

Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Această salată vibrantă de vară este gata în doar 30 de minute. Feliile de creveți cu usturoi și baghetă se gătesc la grătar în câteva minute și completează perfect o salată de pepene verde, feta, castraveți și măsline negre (o variantă suculentă a unei salate grecești!). Adăugați frunze de mentă pentru o notă și mai răcoritoare. Pentru o prezentare uimitoare, așezați pe farfurie o baghetă crocantă, frecată cu usturoi, adăugați deasupra salata de pepene verde și completați totul cu frigărui de creveți. Combinația de arome și texturi din această salată va captiva pe toată lumea!

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

450 g creveți mari, curățați de coajă, fără vene și fără coadă
2 lingurițe oregano uscat
1/4 linguriță fulgi de ardei roșu zdrobiți
2 căței mari de usturoi, 1 ras, 1 tăiat în jumătate
Coaja și sucul de la 1 lămâie
0,5 cană de ulei de măsline + extra pentru uns grătarul grătarului
Jumătate de pepene verde mediu, rece (aproximativ 1,3 kg), fără coajă și cu pulpa tăiată în cuburi de 2,5 cm (aproximativ 6 căni)
1 castravete cultivat acasă (aproximativ 200 g), curățat de coajă, tăiat în sferturi pe lungime și tăiat în bucăți de 2,5 cm.
110 g brânză feta, tăiată în cuburi de 0,5 cm.
1/2 cană măsline Kalamata fără sâmburi, tăiate în jumătate
0,5 cană frunze proaspete de mentă, rupte (opțional)
Jumătate de baghetă
Echipament special4 frigărui de lemn, lungi de 30 cm.

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: creveți, Pepene verde, castraveți, brânză feta, Măsline Kalamata, suc de lămâie, fulgi de ardei roșu, oregano, mentă

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Puneți creveții într-o pungă mare de plastic cu fermoar. Adăugați oregano, ardei roșu zdrobit, usturoi ras, coaja și sucul de lămâie și 2 linguri de ulei de măsline. Sigilați punga ermetic și masați ușor creveții în marinadă. Marinați timp de 15 minute la temperatura camerei.
Preîncălziți un grătar sau o tigaie la foc mare; ungeți ușor grătarul sau tigaia cu ulei de măsline. Înmuiați frigăruile în apă rece.

Puneți pepenele verde și castravetele într-un bol. Presărați deasupra brânză feta și măsline. Dacă folosiți mentă, adăugați puțină în amestecul de pepene verde. Nu amestecați.
Înfigeți aproximativ 5 creveți în fiecare frigăruie. Tăiați bagheta în jumătate pe lungime, apoi în jumătate pe transversal pentru a obține 4 bucăți. Ungeți marginile tăiate ale baghetei cu 2 linguri de ulei de măsline și presărați cu sare și piper negru. Așezați pâinea pe grătar împreună cu creveții. Frigeți creveții până când sunt gătiți complet și pătați pe ambele părți, 1-2 minute pe fiecare parte.
Frigeți pâinea până când apar urme de grătar, aproximativ 2 minute. Transferați creveții și pâinea pe o farfurie. Frecați ușor pâinea fierbinte cu feliile de usturoi. Așezați câte o felie de pâine pe fiecare dintre cele patru farfurii de servire.
Adăugați restul de 1/4 cană de ulei de măsline și un praf generos de sare și piper negru în salată, amestecați ușor pentru a distribui uniform ingredientele și împărțiți salata pe farfurii. Acoperiți fiecare porție cu o frigăruie de creveți. Presărați cu menta rămasă, dacă folosiți, și serviți imediat.

Categorii: