Salată proaspătă de anghinare și fenicul

Voturi: 1

Timp: 15 minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Această salată crudo este preparată cu anghinare proaspătă și fenicul feliat subțire, asezonată cu un amestec de ulei de măsline și suc de lămâie și servită pe un pat de rucola. Acoperită cu parmezan ras grosier (puteți folosi un curățător de legume), crudo este o garnitură delicioasă și sănătoasă pentru orice fel de mâncare din carne sau pește.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

2 linguri de ulei de măsline extravirgin
1,5 linguri suc de lămâie (1 lămâie mare)
1,5 căni de rucola
5 anghinare mici, curățate și feliate subțire
1 rădăcină de fenicul, feliată subțire
0,5 linguri parmezan ras

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: Anghinare, bulb de fenicul, Brânză parmezană, voinicică

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Într-un bol mic, combinați uleiul de măsline și sucul de lămâie. Puneți rucola într-un bol separat, de mărime medie. Stropiți cu puțin dressing și amestecați pentru a acoperi sosul. Transferați rucola pe o farfurie și puneți-o deoparte.
Într-un bol mare, combinați anghinarea feliată, feniculul, 1/2 linguriță de sare și 1/8 linguriță de piper negru cu dressingul rămas. Amestecați bine pentru a acoperi. Turnați amestecul de anghinare peste rucola. Presărați cu parmezan ras și serviți.

Categorii:

reţetă / Alimentație sănătoasă / Mâncăruri bogate în fibre / Mâncăruri de vară / Salate / Salate de legume / Giada De Laurentiis

Colecții de rețete