Mușchiuleț de porc cu parmezan, salată de smochine și rucola
Voturi: 1
Timp: 25 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 446, grăsime totală 19 G., grăsimi saturate 5 G., proteine 38 de ani G., carbohidrați 34 G., fibră 6 G., colesterol 83 mg, sodiu 286 mg, zahăr 0 G.
Calorii 446, grăsime totală 19 G., grăsimi saturate 5 G., proteine 38 de ani G., carbohidrați 34 G., fibră 6 G., colesterol 83 mg, sodiu 286 mg, zahăr 0 G.
O șnițel suculent de mușchiuleț de porc prăjit, acoperit cu o crustă picantă de brânză, este servit cu o salată ușoară de rucola, smochine uscate, fenicul și crutoane într-un dressing de lămâie. Pentru a asigura fragezimea, carnea de porc este prăjită în tigaie timp de câteva minute, apoi se termină la cuptor cu toppingul. Smochinele pentru salată sunt fierte la abur în sucul delicios rămas în tigaie. Întregul fel de mâncare vă va lua mai puțin de o jumătate de oră pentru a-l prepara. Perfect pentru o cină sănătoasă, frumoasă și fără griji după o zi lungă de muncă.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 4 șnițele de mușchi de porc naturale, dezosate (2,5 cm grosime; aproximativ 140 g fiecare)
- 2 linguri de ulei vegetal
- 1/4 lingură de parmezan ras
- 0,5 lingurițe oregano uscat
- Coaja rasă și sucul de la 1 lămâie
- 1 cățel de usturoi, ras
- 12 smochine uscate, fără codițe și tăiate în bucăți
- 1 pachet (140 g) rucola mică (aproximativ 8 căni)
- 1 rădăcină mică de fenicul, fără miez și feliată subțire
- 1 cană crutoane condimentate cu conținut scăzut de grăsimi (aproximativ 45 g)
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: mușchiuleț de porc, porc, Brânză parmezană, bulb de fenicul, voinicică, coajă de lămâie, smochine, oregano
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 200°C și tapetați o tavă de copt cu folie de aluminiu.
- Condimentați cotletele de porc cu sare și piper negru. Încălziți 1 lingură de ulei vegetal într-o tigaie mare antiaderentă la foc mediu-mare. Adăugați carnea de porc și prăjiți-o până se rumenește, 2-3 minute pe fiecare parte. Transferați-o pe tava de copt pregătită (nu spălați tigaia).
- Într-un bol mic, combinați parmezanul, oregano, coaja de lămâie și usturoiul. Presărați cotletele de porc cu amestecul de brânză. Coaceți până sunt gătite complet, aproximativ 5 minute. Scoateți din cuptor și lăsați să se odihnească timp de 5 minute.
- Între timp, adăugați smochinele în aceeași tigaie și adăugați 3 linguri de apă. Gătiți la foc mediu până când smochinele se înmoaie și cea mai mare parte a apei s-a evaporat, aproximativ 2 minute; condimentați cu sare și piper după gust. Transferați într-un bol mare și adăugați rucola, feniculul, crutoanele, lingura rămasă de ulei vegetal și sucul de lămâie; amestecați bine. Serviți cu carnea de porc.
Categorii:
Rețete similare
