Burgeri cu miel, fenicul și maioneză picantă
Voturi: 1
Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 590, grăsime totală 39 G., grăsimi saturate 10 G., proteine 20 G., carbohidrați 32 G., fibră 4 G., colesterol 83 mg, sodiu 905 mg, zahăr 7 G.
Calorii 590, grăsime totală 39 G., grăsimi saturate 10 G., proteine 20 G., carbohidrați 32 G., fibră 4 G., colesterol 83 mg, sodiu 905 mg, zahăr 7 G.
Chiftelele pentru acești burgeri sunt făcute din carne tocată de miel, o carne destul de grasă și bogată în grăsimi, care trebuie echilibrată. O salată ușoară și răcoritoare de fenicul și rucola, asezonată cu suc de lămâie, este perfectă. Așezați salata direct pe chiftea atunci când asamblați sandvișul și adăugați maioneză amestecată cu ardei iuți murați pentru o savoare acrișoară. Este delicioasă și suculentă.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 rădăcină de fenicul (cu verdețuri)
- Un sfert de ceapă roșie mică, feliată subțire
- 2 linguri de suc proaspăt stors de lămâie
- 2 linguri de ulei de măsline extravirgin
- 6 linguri de maioneză
- 2 ardei cherry murați iuți, fără codițe
- 450 g carne tocată de miel
- 2 căni de rucola fină
- 4 chifle pentru hamburger cu semințe de susan, tăiate în jumătate pe laterale și prăjite
- Chipsuri de cartofi, pentru servire
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: miel tocat, Ardei iute, voinicică, bulb de fenicul, suc de lămâie, ceapă roșie, chipsuri
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Curățați rădăcina de fenicul, miezul și tăiați bulbul în sferturi. Tocați grosier 1/4 cană de fenicul. Tăiați feniculul în felii subțiri (folosiți o mandolină dacă aveți una) și combinați-l într-un bol mediu cu ceapa roșie, frunzele de fenicul, sucul de lămâie și 1 lingură de ulei de măsline. Condimentați cu sare după gust și amestecați.
- Combinați maioneza și ardeiul cherry într-un mini robot de bucătărie și mixați până la omogenizare. Alternativ, tocați mărunt ardeiul și adăugați-l în maioneză. Dați la frigider până la servire.
- Formați 4 chiftele subțiri din miel, cu lățimea de 10 cm și grosimea de 1 cm. Condimentați ambele părți cu sare și piper negru. Încălziți o tigaie mare la foc mare până se încinge foarte tare și adăugați lingura rămasă de ulei de măsline. Adăugați chiftelele și gătiți-le până se rumenesc bine, aproximativ 2 minute pe fiecare parte pentru o rumenire medie.
- Adăugați rucola în salata de fenicul și amestecați. Așezați chiftelele pe chifle, presărați cu sos de maioneză și salată de fenicul. Serviți cu chipsuri de cartofi.
Categorii:
Rețete similare
