Salată de rucola cu portocale și carne de porc
Voturi: 1
Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 496, grăsime totală 20 G., grăsimi saturate 5 G., proteine 33 de ani G., carbohidrați 47 G., fibră 6 G., colesterol 73 mg, sodiu 505 mg, zahăr 0 G.
Calorii 496, grăsime totală 20 G., grăsimi saturate 5 G., proteine 33 de ani G., carbohidrați 47 G., fibră 6 G., colesterol 73 mg, sodiu 505 mg, zahăr 0 G.
Această salată este făcută cu șnițele de mușchi de porc naturale, pane, apoi prăjite și tăiate cubulețe, amestecate cu rucola, portocale și ceapă roșie într-un dressing de suc de portocale și ulei de măsline. Este foarte suculentă și sățioasă. Se servește ca fel principal cu o garnitură din cereale sau ca aperitiv.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 4 șnițele de mușchi de porc naturale, dezosate (aproximativ 450 g), fără grăsime
- 5 linguri de maioneză ușoară
- 1 lingură de sos Worcestershire
- 1 lingură de muștar cu miere
- 3/4 cană crutoane cu conținut scăzut de grăsimi (orice aromă), zdrobite
- 3 linguri de parmezan ras
- 1/4 cană de făină
- 5 portocale Navelina mari
- 1 pachet (140 g) rucola mică (aproximativ 8 căni)
- 1 ceapă roșie, feliată subțire
- 1 lingură de ulei de măsline extravirgin
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: mușchiuleț de porc, porc, Portocale, voinicică, ceapă roșie, Brânză parmezană, muştar
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 230°C.
- Într-o tavă mică de copt, combinați 1/4 cană de apă rece, 1 linguriță de sare și un vârf de cuțit de piper negru proaspăt măcinat. Înțepați cotletele de porc cu o furculiță și adăugați-le în saramură. Lăsați-le să stea, întorcându-le o dată, timp de 10 minute.
- Între timp, într-un bol puțin adânc, combinați maioneza, sosul Worcestershire și muștarul cu miere. Într-un alt bol puțin adânc, combinați crutoanele zdrobite și parmezanul. Puneți făina pe o farfurie.
- Scoateți carnea de porc din saramură și uscați-o prin tamponare. Dați câte o șnițel pe rând prin făină, apoi înmuiați-l în amestecul de maioneză, apoi tăvăliți-l prin pesmet, apăsând pentru a-l acoperi uniform.
- Transferați pe un grătar așezat pe o tavă de copt. Coaceți până se rumenesc și sunt gătite complet, aproximativ 20 de minute.
- Tăiați partea de sus și de jos a trei portocale, apoi îndepărtați coaja și miezul alb. Tăiați portocalele în rondele, îndepărtați semințele și puneți-le într-un bol mare. Stoarceți cele două portocale rămase în bol.
- Tăiați șnițelele de porc în bucăți de 1 cm. Adăugați carnea de porc, rucola, ceapa și uleiul de măsline în bolul cu portocalele și amestecați bine. Condimentați cu sare și piper după gust.
Categorii:
Rețete similare
