Salată cu fenicul și caise uscate
Voturi: 1
Timp: 15 minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Această salată răcoritoare este îmbogățită cu dulceața naturală a caiselor uscate și a feniculului, îmbunătățită frumos de ceapă roșie savuroasă, usturoi picant, năut fraged și un dressing acrișor de oțet de vin alb. Înainte de a o adăuga în salată, lăsați caisele uscate să se înmoaie în apă și sotați năutul cu usturoi în ulei de măsline. Acest lucru intensifică aromele și le îmbină armonios. Bogată în vitamine, fibre și proteine, această salată este perfectă pentru o masă de primăvară.
Vă recomandăm
Reţetă:
Înmuiați 1/2 cană de caise uscate în apă fierbinte. Într-un bol, combinați 1 rădăcină de fenicul tăiată subțire cu 1/2 ceapă roșie tăiată subțire. Căliți o conservă (425 g) de năut scurs și 2 căței de usturoi tocați în 1/4 cană de ulei de măsline la foc mediu timp de 3 minute; adăugați-le în amestecul de ceapă și amestecați. Scurgeți caisele uscate și adăugați-le în salată. Adăugați câte 2 linguri de oțet de vin alb, fenicul și pătrunjel tocate, precum și sare și piper după gust.
Rețete cu ingrediente similare: bulb de fenicul, năut, caise uscate
Categorii:
Rețete similare
