Salată de rucola cu roșii

Voturi: 24

Timp: 20 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6

Rucola proaspătă și aromată se potrivește armonios cu roșiile dulci, iar oțetul balsamic și uleiul de măsline accentuează perfect această combinație de arome. Pentru a prepara salata, folosiți roșii mici de diferite dimensiuni și culori și amestecați-le cu ierburile după ce își eliberează sucul. O cantitate generoasă de parmezan ras adaugă o notă de eleganță. În ciuda numărului limitat de ingrediente, salata este foarte suculentă și plină de aromă. Serviți-o cu orice fel de mâncare din carne, păsări de curte sau pește.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

8 roșii Campari sau alte roșii cocktail, tăiate în jumătate
2 căni de roșii cherry galbene și/sau portocalii, tăiate în jumătate
1 linguriță de oțet balsamic învechit + extra pentru stropit
150 g rucola (aproximativ 8 căni)
1 linguriță de ulei de măsline + extra pentru stropit
Parmezan ras, pentru servire

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: voinicică, roșii cherry, oțet balsamic

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Într-un bol mediu, amestecați roșiile cu oțet balsamic, 1/4 linguriță de sare și un praf de piper negru. Lăsați deoparte aproximativ 5 minute pentru a permite roșiilor să-și elibereze sucul. Într-un bol mare, amestecați rucola cu ulei de măsline, un praf de sare și un praf de piper negru măcinat.
Așezați rucola pe un platou de servire. Adăugați roșii deasupra și stropiți cu sucul lor, apoi stropiți cu ulei de măsline și oțet. Presărați cu parmezan ras.

Categorii:

reţetă / Salate / Salate cu frunze / Food Network - rețete

Rețete similare