Pită

Încercați această variantă de hummus autumnal, care combină năut cu dovleac plăcintar copt, sos acrișor și iaurt grecesc. Sosul este fin, catifelat și bogat în aromă, pe care toată lumea o va adora. Înainte de a înmuia dovleacul copt în... citeşte mai mult

• Pui
• Dulceață de roșii la grătar
• Iaurt cu ierburi

Un buchet întreg de condimente atent alese conferă acestui piept de pui aroma uimitoare a puiului tandoori indian. Gătiți-l la grătar și serviți-l pe lipii calde sau în lipie cu dulceață de roșii la grătar și iaurt natural răcoritor cu mentă. citeşte mai mult

Nimeni nu poate rezista lipiilor calde acoperite cu fâșii subțiri de friptură la grătar, ceapă, ierburi proaspete, castraveți și roșii, într-un dressing delicat de tahini. Aceste pita consistente și aromate sunt inspirate de shawarma, o mâncare stradală populară din Orientul Mijlociu. Amestecul - citeşte mai mult

Încearcă această variantă primăvească a salatei levantine cu pâine fattoush. Amestecă pâine pita prăjită cu verdețuri crocante și suculente, condimente și un dressing răcoritor de lămâie. Servește imediat pentru a împiedica pâinea să se înmoaie. citeşte mai mult

Da, nachos sunt o gustare mexicană, dar de ce să nu le oferiți o notă mediteraneană proaspătă? Înlocuiți chipsurile de porumb cu pâine pita prăjită grecească și adăugați deasupra o salată răcoritoare de castraveți, roșii și măsline, asezonată cu... citeşte mai mult

Chiftelele de năut cu coriandru, ceapă, usturoi și chimen se coc la cuptor cu puțin ulei de măsline. Considerați-le o alternativă sănătoasă la falafelul prăjit. La fel ca falafelul, chiftelele de năut se servesc cu lipie și legume. citeşte mai mult

Roșii dulci, rucola cu gust picant, lipie crocantă și pui suculent alcătuiesc această salată ușoară, dar sănătoasă și nutritivă, în stil mediteranean. Pentru a pregăti rapid puiul pentru salată, puneți-l la cuptor. citeşte mai mult

Acest bol delicios și sănătos conține ingrediente mediteraneene populare: grâu bulgur, o salată de legume proaspete tocate mărunt, pui mărunțit într-o vinegretă acidulată și hummus. Servit cu pâine pita, este o rețetă delicioasă... citeşte mai mult

Deși gyros este considerat un preparat grecesc, câteva ingrediente tradiționale italiene nu îl vor strica, ci mai degrabă îi vor infuza o aromă nouă și interesantă. Frecați cârnații italieni dulci cu chimen și oregano, prăjiți până se rumenesc frumos și serviți. citeşte mai mult

Comună în tot Orientul Mijlociu și în Marea Mediterană, pâinea pita este coaptă în mod tradițional la temperaturi ridicate într-un tandoor (cuptor de lut). Este incredibil de versatilă și se servește cu kebaburi, falafel, souvlaki, humus, baba ganoush și multe alte feluri de mâncare. citeşte mai mult

Această rețetă este cea mai ușoară modalitate de a savura aromele proaspete ale bucătăriei grecești. Cotletele de curcan sunt feliate, prăjite în tigaie cu condimente și servite în lipie cu un sos rapid de iaurt tzatziki. Dacă aveți resturi prin frigider... citeşte mai mult

Pornește grătarul (sau ia o tigaie grill) pentru a prepara aceste sandvișuri suculente cu curcan, vinete coapte și hummus, într-o pita inspirată din Orientul Mijlociu. Curcanul este gătit în chiftele, așa că, împreună cu salata iceberg și legumele, vei avea... citeşte mai mult

• Șawarma
• Sos de iaurt

Această versiune rapidă de shawarma este făcută cu pui, care nu necesită marinare lungă sau friptură la rotisor. Tăiați pulpele de pui dezosate și fără piele în felii subțiri, amestecați-le cu condimente și coaceți-le la cuptor. Pulpele sunt cea mai gustoasă și mai suculentă parte a puiului. Ele... citeşte mai mult

Pe lângă gustul delicios, aceste vafe din năut ușor de preparat sunt similare cu falafelul, așa că pot fi servite ca falafelul: într-o lipie cu legume proaspete și murate. Le puteți prăji în avans și le puteți păstra la congelator pentru - citeşte mai mult

Fattoush este o salată levantină făcută cu pâine pita prăjită și legume de sezon, inclusiv salată verde, castraveți și roșii. Aroma sa distinctivă provine de la un dressing făcut cu sumac și melasă de rodie. Datorită... citeşte mai mult

Boiaua afumată, ceapa verde prăjită și ardeii piquillo murați infuzează hummusul cu usturoi cu o mulțime de arome. Transformă hummusul cumpărat din magazin într-un aperitiv sofisticat de servit în timp ce oaspeții așteaptă cina sau servește-l ca garnitură. citeşte mai mult

Cauți idei noi de sosuri pentru următoarea petrecere acasă? Încearcă această opțiune sănătoasă, cu conținut scăzut de calorii, cu o notă de salată grecească! Ingredientele tradiționale pentru salată - roșii tocate mărunt, măsline negre, ceapă roșie și mentă - sunt incluse. citeşte mai mult

Această supă vegetariană sănătoasă te încălzește cu aroma sa picantă și te menține sătul mult timp datorită adaosului de năut. Năutul face ca supa să fie extrem de nutritivă, bogată în proteine ​​și fibre, chiar dacă este preparată cu apă și legume. Rețeta conține: citeşte mai mult

Aceste chiftele „inteligente” sunt făcute cu bulgur, ceea ce le face incredibil de sănătoase, gustoase și economice: veți avea nevoie de doar 200 de grame de carne tocată de vită pentru 4 porții. Reducând consumul de carne roșie, veți îmbogăți chiftelele cu fibre. citeşte mai mult

Pentru a face această pizza, nu trebuie să lucrați cu aluat. Folosiți pita obișnuită sau lavash ca bază, întindeți carne de vită tocată rumenită cu ceapă și ardei gras deasupra și puneți-o la cuptor pentru câteva minute să se încălzească. citeşte mai mult

Această versiune mai sănătoasă de falafel este coaptă la cuptor în loc să fie prăjită în ulei. Preparate cu năut, tahini, condimente parfumate și ierburi proaspete aromatice, aceste chiftele sunt coapte la cuptor până se rumenesc, lăsând un interior crocant și fraged. citeşte mai mult

Za'atar, un condiment din Orientul Mijlociu, este un amestec de ierburi aromatice uscate și semințe de susan care poate fi adăugat la o mare varietate de preparate. În această rețetă, condimentul este presărat peste o salată preparată cu roșii cherry, pepperoncini și pâine pita și prăjit - citeşte mai mult

• Shawarma cu pui
• Răsucire
• Repriza

Shawarma clasică din Orientul Mijlociu, specifică street food-ului, este preparată cu o cantitate generoasă de pui marinat, așezat pe un rotisor și prăjit încet timp de câteva ore. Această versiune simplificată, preparată în casă, folosind un grătar și frigărui, vă va încânta... citeşte mai mult

• Tocană
• Amestec de condimente uscate Ras el Hanout

Pregătește o tocană de carne groasă și consistentă, în stil oriental. Se face pe bază de carne tocată de vită, care, spre deosebire de bucățile de carne, se gătește repede, iar acest fel de mâncare nu îți va lua mai mult de o jumătate de oră. Fierbe carnea tocată de vită cu roșii, năut și condimente într-un sos bogat. citeşte mai mult

Combinația clasică de bacon, salată verde și roșii (BLT) este excelentă pentru mai mult decât simple sandvișuri. Savurați acest trio ca un sos delicios, perfect de împărțit cu mulțimea, ca aperitiv. Această delicatesă arată și impresionant: sosul este servit - citeşte mai mult

Pentru a face un hummus de casă la fel de cremos, fin și delicios ca cel cumpărat din magazin, va trebui să petreceți puțin mai mult timp și să-l faceți cu năut uscat în loc de năut din conservă - rezultatele merită. În plus, acest aperitiv vă va costa... citeşte mai mult

Deși falafelul necesită puțină planificare și înmuiere, este surprinzător de ușor de preparat. Bilele de piure de năut condimentate sunt prăjite în ulei încins și crocante la exterior, lăsând o textură fragedă și sfărâmicioasă. citeşte mai mult

• Chiftele
• Repriza

Aceste sandvișuri vegetariene inspirate din Orientul Mijlociu sunt incredibil de delicioase, sățioase și suculente. Chiftelele sunt făcute dintr-un amestec de linte brună, orez brun și kale și sunt bogate în proteine ​​și fibre. Congelați ușor chiftelele formate. citeşte mai mult

• Cârnați și fasole toscană
• Sos de fasole în trei straturi

O modalitate foarte simplă de a prepara un fel de mâncare delicios și rapid în stil italian. Perfect pentru o excursie cu cortul sau un prânz în curte. Cârnații italieni sunt gătiți la grătar și serviți cu o garnitură de fasole toscană, un amestec de fasole roșie și albă. citeşte mai mult

În loc de chifle obișnuite, aceste sandvișuri sunt făcute cu pita din cereale integrale. Deschideți-le ca niște buzunare și umpleți-le cu umplutura. În interiorul fiecărei pita unse cu humus se află o mică chiftea de curcan (slider) cu humus, proaspăt - citeşte mai mult

Shakshuka este un fel de mâncare popular din Orientul Mijlociu, servit de obicei la micul dejun. Este vorba de ouă amestecate gătite într-un sos de roșii și ierburi. Este foarte sănătoasă și nutritivă, iar adăugarea de năut la shakshuka adaugă un plus de proteine. Shakshuka - citeşte mai mult

Această salată a fost inspirată de popularul fel de mâncare stradală grecesc souvlaki, frigărui de pui învelite în lipie cu legume proaspete. Salata conține aceleași ingrediente, dar în loc de frigărui, folosește bucăți de piept de pui marinate în... citeşte mai mult

În Israel, acest fel de mâncare se numește și sabikh și este unul dintre cele mai populare mâncăruri stradale din Tel Aviv. Lipie caldă și proaspătă este servită cu vinete prăjite, ouă fierte, legume murate, o salată proaspătă de castraveți și roșii, humus și... citeşte mai mult

Aceste scoici de porc sunt gata în câteva minute, dar au gustul de parcă ai fi petrecut ore întregi în bucătărie. Sunt pline de arome de calitate restaurant, toate la îndemână. Perfecte pentru o cină rapidă în timpul săptămânii sau— citeşte mai mult

Cotletul în stil marocan se servește cu o salată ușoară și suculentă din salată romană, castraveți, roșii, ceapă roșie și ierburi proaspete (mentă sau coriandru), asezonate cu ulei de măsline, suc de lămâie și puțin ardei iute. citeşte mai mult

• Chiftele și garnitură
• Ras el-hanout cu condimente marocane

Amestecul de condimente nord-africane ras el hanout, încorporat în carnea de curcan tocată, conferă acestor șnițele de curcan o aromă orientală uimitoare, în timp ce cantitatea generoasă de spanac le infuzează un plus de fibre sănătoase. Șnițelele sunt la grătar și servite cu - citeşte mai mult

• Miel în glazură de rodie cu mentă la rotisor
• Salată de varză grecească

Un aperitiv delicios în stil mediteranean, cu lipii mici, servite cu felii de miel la rotisor, glazurate cu rodie, și o salată de varză răcoritoare în stil grecesc. Pulpa de miel este folosită pentru friptură. citeşte mai mult

• Marinadă de Ras el Hanout și miel
• Sos de tahini cu ardei gras și nuci

Răsfață-te cu o shawarma orientală autentică cu miel marinat în ras el hanout, un condiment nord-african. Amestecul de condimente este perfect echilibrat și conferă cărnii o savoare și o aromă minunate. Mielul folosit pentru această preparare este... citeşte mai mult

• Tzatziki
• Humus
• Pui

Această shawarma se servește neasamblată. Felul de mâncare vine cu o bucată de pui prăjit, pâine pita și două sosuri: tzatziki grecesc și hummus din Orientul Mijlociu. Pentru a găti puiul, cel mai bine este să îl tăiați în formă de fluture. Acest lucru îl face mai ușor de prăjit... citeşte mai mult

Pentru a prepara o shawarma delicioasă, nu ai nevoie de un rotisor, un grătar sau o tonă de condimente sau marinade pentru a-i da puiului o aromă specifică Orientului Mijlociu. Condimentele pentru plăcintă cu dovleac funcționează excelent ca marinadă. Combinate cu pudră de curry și... citeşte mai mult

• Năut
• Dressing de humus cu mărar
• Pentru servire

O shawarma vegetariană suculentă și delicioasă cu legume și năut, care fac aperitivul mai sățios și adaugă textură și arome unice. Năutul este pre-fiert și apoi copt la cuptor cu condimente și o cantitate mică de... citeşte mai mult

• Shawarma cu pui
• Relish de castraveți și roșii
• Sos de tahini

Puteți prepara o shawarma delicioasă și suculentă chiar și acasă, fără a fi nevoie de echipamente speciale pentru grătar. Pulpele de pui sunt tăiate în bucăți subțiri, mici, marinate în condimente și gătite la grătar pe frigărui, după care capătă aroma dorită... citeşte mai mult

Un dressing ușor din suc de lămâie, ulei de măsline și oțet de vin cu ierburi adaugă o aromă vibrantă acestui fel de mâncare, pe lângă legume. Se folosește în salată, pentru a aroma pita și pentru a găti puiul. Amestecați pieptul de pui cu puțin din dressing. citeşte mai mult

Felul de mâncare este preparat cu un amestec de salată verde, cantități generoase de pătrunjel, ceapă verde, mentă, castravete și roșii dulci și este amestecat cu un dressing de lămâie și bucăți crocante de pita prăjită înainte de servire. O salată suculentă, bogată în vitamine, cu - citeşte mai mult

• Salată de năut
• Sandvișuri

Bogat în proteine ​​și fibre, năutul este o bază excelentă pentru sandvișuri vegetariene consistente și sănătoase. Pentru sandvișuri fără probleme, folosiți năut din conservă. Se zdrobește ușor cu o furculiță, dar dacă preferați o textură mai fină, citeşte mai mult

O cremă de brânză delicată, cremoasă și ușor acrișoară este o bază minunată pentru un sos gros. Amestecați-o cu smântână, mozzarella rasă și puțină maioneză. Pentru toppingul de legume, adăugați inimi de anghinare și spanac. citeşte mai mult

O modalitate excelentă de a hrăni persoanele care nu mănâncă spanac, în special copiii, este să faci chiftele. Aceste chiftele sunt pline de verdețuri, dar cei mofturoși nici nu vor observa, deoarece aceste chiftele sănătoase sunt servite într-un buzunar de lipie cu felii... citeşte mai mult

Acest aperitiv rapid cu verdețuri suculente și dovlecei este sățios, nutritiv și plin de o varietate de arome și texturi vibrante. Adăugați humus pe lipii prăjite, felii de dovlecei copți, rucola proaspătă și brânză de capră cremoasă. citeşte mai mult

Datorită texturii lor cremoase, piureul de cartofi poate fi folosit nu doar ca garnitură, ci și ca bază pentru un sos gros. Această rețetă de sos este inspirată de sosul grecesc skordalia, care este, de asemenea, preparat din piure de cartofi amestecat cu ulei de măsline. citeşte mai mult

Prăjiți falafelul într-un aparat de vafe în loc să-l prăjiți în ulei încins, și în loc de chiftele prăjite, veți avea o gustare cu aspect unic și cu conținut scăzut de grăsimi. În plus, falafelul în vafe are un gust la fel de bun ca falafelul prăjit: este la fel de... citeşte mai mult

Babaganoush este un preparat tradițional sirian, libanez și palestinian, preparat din vinete cu ulei, condimente și tahini (o pastă de susan). Tradus din arabă, poate avea două semnificații: „Papa Ganoush” sau „Tatăl mofturos al tatălui”. Și - citeşte mai mult

Se crede că felul de mâncare în forma sa actuală își are originea în Tunisia, iar numele său arab înseamnă „amestec”. Deoarece ingredientul principal sunt ouăle, shakshuka este adesea servită la micul dejun. Cu toate acestea, în Israel, este populară și ca fel de mâncare de seară, precum și... citeşte mai mult

• Carne de oaie
• Salată Horiatiki

Miel fraged și delicios, marinat în ulei de măsline cu oregano și la grătar, servit pe lipie grecească crocantă cu o salată grecească de legume proaspete și brânză feta. Un preparat delicios care poate fi... citeşte mai mult

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Chiftele vegetariene
• Sos de iaurt
• Pentru a asambla sandvișul:

„Îmi place să fac acest burger în zilele de luni fără carne. Recunosc, sunt un mare carnivor, dar iau o pauză o dată pe săptămână și am o cină complet vegetariană.” citeşte mai mult

• Garam masala:

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Sos de castraveți:

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Marinadă de somon:
• Brânză și roșii:
• Sos de castraveți cu mărar:

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Paste Tzatziki cu brânză feta:

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Carne de oaie:
• Sos Tzatziki cu brânză feta și mentă:
• Relish de castraveți și roșii:

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Sos Tzatziki:

Rețetă detaliată cu fotografii.

O rețetă detaliată pentru un aperitiv cu brânză, cu fotografii. citeşte mai mult

O rețetă detaliată pentru un aperitiv cu brânză, cu fotografii. citeşte mai mult

• Amestec de condimente creole:
• Sos Tzatziki:

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

Chiftelele și sosul de înmuiat pot fi folosite ca aperitiv la o petrecere. citeşte mai mult

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Șașlik din carne tocată
• Sos Tzatziki

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Pui în marinadă teriyaki:
• Sos aioli cu soia și ghimbir:

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Kyufta:
• Sos Tzatziki:

Sote indoneziene, brochete franțuzești sau kebab turcesc - preparatele puse pe frigărui sunt întotdeauna o încântare. „Kufta” este un kebab făcut din carne tocată, nu din carne tăiată cubulețe. citeşte mai mult

Guzaria sunt tapas grecești: o colecție de feluri de mâncare mici care pot fi folosite ca gustare sau ca completare a unei mese principale. În Atena, oamenii obișnuiau să se adune în baruri mici la sfârșitul unei zile grele pentru a găsi persoane de conversație, a discuta despre ziua respectivă și a împărtăși... citeşte mai mult

• Sos fierbinte de iaurt:
• Petes:

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Kebaburi de miel la grătar cu curry și pita
• Chutney de mentă și nectarine la grătar

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Salată pentru pita:

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Plombe:
• Sos de iaurt cu susan și mentă:

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Sos:

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Carne de oaie
• Topping
• Sos Tzatziki
• Sos fierbinte de smântână

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Sos de roșii și iaurt:

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Marinadă și sos:
• Roșii prune la grătar:
• Sos vinegretă:
• Tzatziki cu ridichi:

Gyros cu sos tzatziki de ridichi - o rețetă detaliată pentru prepararea fast-food-ului grecesc. citeşte mai mult

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

Chiar dacă cămara ta este aproape goală, probabil vei avea ingredientele necesare pentru a face aceste lipii simple. Combinația de roșii uscate la soare și oțet conferă acestui pate de fasole o simplitate savuroasă care se potrivește perfect cu o salată de... citeşte mai mult

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Condimente pentru grătar de casă:
• Marinadă:
• Salsa de castraveți și ananas:

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Chiftele vegetariene:
• Pentru sandvișuri:
• Sos de castraveți și iaurt:

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

Fasolea este bogată în proteine ​​vegetale și poate fi folosită pentru a prepara o mare varietate de piureuri pentru sandvișuri. Alegeți și amestecați legumele pe care le plac copiilor dvs. și veți avea sandvișuri vegetariene delicioase pentru copii. citeşte mai mult

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.