Pită cu umplutură de pate de rață
Voturi: 1
Timp: 25 de minute.
Complexitate: uşor
Cantitate: 8 sandvișuri cu lipie închisă
Complexitate: uşor
Cantitate: 8 sandvișuri cu lipie închisă
Pită cu umplutură de pateu de rață - rețetă detaliată.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 4 pulpe de rață confitate cu pulpe (fără grăsime și păstrate)
- 8 lipii
- 1 lingură de coniac
- 1/4 cană de șalotă tocată
- 2 lingurițe de usturoi tocat
- 1 lingură de frunze de pătrunjel proaspăt tocate mărunt
- 4 linguri (60 g) unt
- Sare și piper negru proaspăt măcinat
- 2 pere Anjou, curățate de coajă și tăiate în fâșii, pentru servire
- 225 g brânză Brie feliată subțire, pentru servire
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: pita, confit de rață, coniac, brânză brie, pere, șalote, usturoi, pătrunjel
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Pregătiți pateul: Combinați toate ingredientele, inclusiv grăsimea de rață pusă deoparte, într-un robot de bucătărie echipat cu accesoriul lamei. Procesați până se omogenizează bine, dar nu se transformă în piure.
- Folosind un cuțit ascuțit, faceți o fantă de 10 cm în suprafața pita. Umpleți fiecare pita cu 1/4 cană de pateu, o cantitate mică de pară feliată și câteva bucăți de brânză. Preîncălziți cuptorul la 180°C. Așezați pita pe o tavă de copt. Coaceți timp de câteva minute, până când brânza se topește.
Categorii:
Rețete similare
