Mini burger vegetarian în pita

Voturi: 8

Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 340, grăsime totală 1 G., grăsimi saturate G., proteine 15 G., carbohidrați 57 G., fibră G., colesterol mg, sodiu mg, zahăr G.

„Îmi place să fac acest burger în zilele de luni fără carne. Recunosc, sunt un mare carnivor, dar iau o pauză o dată pe săptămână și am o cină complet vegetariană.”

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Chiftele vegetariene

0,5 căni de quinoa spălată
430 g fasole cannellini din conservă (scursă și clătită)
0,5 căni de boabe de porumb congelate și decongelate
0,5 linguri. pesmet
1 lingură de coriandru proaspăt tocat (tocat)
0,5 lingurițe condimente pentru chili
0,5 lingurițe chimen măcinat
0,5 lingurițe usturoi granulat
Suc de la 0,5 lămâie
1 lingură de ulei de măsline

Sos de iaurt

0,5 cană castravete tăiat cubulețe
0,5 cană de iaurt simplu
1 lingură de suc proaspăt stors de lămâie
2 lingurițe tahini (pastă de susan)
1/4 linguriță de zahăr
1 cățel mic de usturoi, ras
Sos picant după gust

Pentru a asambla sandvișul:

2 bucăți mari, încălzite și tăiate în jumătate pita integrală
Salată roșie și roșii feliate pentru servire

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: pita, fasole cannellini, Quinoa, porumb, salată verde, castraveți, roșii, pesmet, condimente pentru chili, chimion, susan, sos picant, suc de lămâie, granule de usturoi, iaurt, coriandru

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Pregătiți amestecul pentru chiftele vegetariene: Într-o cratiță mică, aduceți 1 cană de apă la fierbere.

Adăugați quinoa, acoperiți și reduceți focul la mic. Gătiți până când apa este absorbită, 15-20 de minute. Întindeți quinoa pe o tavă de copt. Lăsați să se răcească complet.
Între timp, pasați jumătate din fasole într-un robot de bucătărie.

Într-un bol mare, combinați 1/4 cană de quinoa fiartă (păstrați restul pentru data viitoare), piureul de fasole, boabele întregi rămase, porumbul, pesmetul, coriandrul, pudra de chili, chimenul, granulele de usturoi, 1/2 linguriță de sare și piper și zeama de lămâie. Amestecați bine.

Formați amestecul în 8 chiftele mici; așezați-le pe o farfurie și dați-le la frigider timp de 15 minute pentru a se întări.

Între timp, pregătiți sosul de iaurt: Într-un bol mic, combinați castravetele, iaurtul, sucul de lămâie, tahini, zahărul și usturoiul. Condimentați cu sos iute, sare și piper. Dați deoparte.
Preparare chiftele de burger vegetariene: Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare antiaderentă la foc mediu. Puneți chiftelele în tigaie și gătiți-le până se rumenesc, 5-8 minute pe fiecare parte.

Asamblați sandvișurile: Puneți două chiftele, niște salată verde, felii de roșii și sos de iaurt pe fiecare jumătate de pita. Serviți în timp ce vă antrenați pe bicicleta eliptică.

Data viitoare, fă o versiune diferită a acestui lucru. sandviș cu pita.