Gyros cu somon la grătar

Voturi: 2

Timp: 1 oră și 5 minute
Complexitate: uşor
Porții: 6

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 429, grăsime totală 19 G., grăsimi saturate G., proteine 30 G., carbohidrați 33 de ani G., fibră G., colesterol mg, sodiu mg, zahăr G.

Gyros cu somon la grătar - o rețetă detaliată.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Marinadă de somon:

4 fileuri de somon proaspăt, fără piele (170 g), de preferință sălbatic
1 linguriță de frunze de oregano tocate
1,5 lingurițe pastă de usturoi (1 cățel mare zdrobit până se formează o pastă cu un praf de sare)
1/2 linguriță de piper negru măcinat
1,5 linguri de ulei de semințe de struguri
1/4 linguriță fulgi de ardei iute
1/2 linguriță coajă rasă de lămâie
2 linguri de suc stors de lămâie
4 lipii
Roșii cu brânză (vezi rețeta de mai jos)
Sos de castraveți și mărar (vezi rețeta de mai jos)
1 cană de salată iceberg mărunțită (opțional)

Brânză și roșii:

3 căni de roșii fără semințe și tocate
1/4 cană de brânză feta sfărâmată
3/4 cană de ceapă roșie, tăiată în sferturi și feliată subțire
1 linguriță pastă de usturoi (1 cățel mare de usturoi, zdrobit până se formează o pastă cu un praf de sare)
1 linguriță de oțet balsamic alb
1/2 linguriță coajă rasă de lămâie
2 linguri de suc proaspăt de lămâie
1 linguriță de frunze de oregano tocate
1/2 linguriță de piper negru măcinat
1/2 linguriță sare grunjoasă
1,5 linguri de ulei de semințe de struguri
Într-un bol mare, amestecați împreună toate ingredientele și puneți-le deoparte până când sunteți gata să asamblați gustarea

Sos de castraveți cu mărar:

1 cană de iaurt grecesc
1,5 căni de castravete, curățat de coajă, fără semințe și tăiat în cubulețe mici
1,5 linguri de mărar proaspăt tocat
1,5 linguri de usturoi tocat
1 linguriță coajă rasă de lămâie
1 lingură de suc proaspăt de lămâie
1/2 linguriță de piper negru măcinat
1/2 linguriță sare grunjoasă
Într-un bol mic, amestecați împreună Toate ingredientele. Acoperiți și dați la frigider până la utilizare, cel puțin 30 de minute și până la 12 ore.

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: somon, roșii, castraveți, suc de lămâie, oțet balsamic, ulei de semințe de struguri, brânză feta, fulgi de ardei roșu, oregano, ceapă roșie, usturoi, iaurt, salată iceberg, pita

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Marinadă de somon: Combinați toate ingredientele marinadei într-o pungă de plastic resigilabilă. Adăugați peștele, sigilați punga și dați-o la frigider timp de cel puțin 30 de minute și până la o oră.
Preîncălziți grătarul (dacă folosiți unul de exterior) sau încălziți o tigaie de grătar pe plită la foc mediu-mic.

Scoateți somonul din marinadă și prăjiți-l pe grătar până este gătit complet, aproximativ 3-4 minute pe fiecare parte. Scoateți fileul de pe grătar, transferați-l pe o farfurie și păstrați-l cald.

Puneți lipiile pe grătar pentru a se încălzi.

Serviți cu fileuri de somon în pita, adăugați deasupra amestecul de brânză și roșii și stropiți cu sos de castraveți și mărar. Presărați cu salată iceberg, dacă doriți.

Categorii: