Chiftele de vită cu bulgur
Voturi: 1
Timp: 50 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 209, grăsime totală 14 G., grăsimi saturate 3 G., proteine 8 G., carbohidrați 14 G., fibră 3 G., colesterol 21 de ani mg, sodiu 366 mg, zahăr 3 G.
Calorii 209, grăsime totală 14 G., grăsimi saturate 3 G., proteine 8 G., carbohidrați 14 G., fibră 3 G., colesterol 21 de ani mg, sodiu 366 mg, zahăr 3 G.
Aceste șnițele „inteligente” sunt făcute cu bulgur, ceea ce le face incredibil de sănătoase, gustoase și economice: veți avea nevoie de doar 200 de grame de carne tocată de vită pentru 4 porții. Reducând consumul de carne roșie, veți îmbogăți șnițele cu fibre. Serviți-le cu o salată ușoară de primăvară cu rodie, felii de pâine pita și sos de iaurt.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1/3 cană bulgur tocat cu bob mediu
- 1,5 căni de apă clocotită
- 1/4 cană ulei de măsline
- Jumătate de ceapă medie, tăiată mărunt
- Jumătate de castravete englezesc, tăiat subțire în semiluni
- 0,5 lingurițe chimen măcinat
- Un vârf mare de cuțit de ienibahar măcinat
- 1/4 lingură de humus gata preparat
- 1/4 cană de iaurt simplu din lapte integral
- 1 lingură + 1 linguriță suc de lămâie
- 220 g carne de vită tocată
- 6 căni de salată verde mică
- 0,5 linguri semințe de rodie
- Pită caldă, pentru servire
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: Carne de vită, bulgur crupe, castraveți, humus, amestec de salată, rodie, ienibahar, chimion, iaurt, pita
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Puneți bulgurul într-un bol mediu, adăugați 0,5 lingurițe de sare și turnați apă clocotită. Lăsați-l să stea aproximativ 20 de minute, până când bulgurul este moale, dar încă ferm. Scurgeți.
- Încălziți o tigaie mare antiaderentă la foc mediu cu 2 linguri de ulei de măsline. Adăugați ceapa, 1/4 linguriță de sare și un praf de piper negru. Gătiți, amestecând, până când ceapa se înmoaie și începe să se rumenească, aproximativ 4 minute.
- Adăugați chimenul și ienibaharul și amestecați până când ceapa este acoperită uniform, aproximativ 1 minut. Transferați într-un bol mare și lăsați să se răcească. Ștergeți bine tigaia și dați-o deoparte.
- Într-un bol, combinați humusul, iaurtul, 1 linguriță de suc de lămâie și 1/2 linguriță de sare. Adăugați bulgurul, carnea tocată de vită, 1 1/4 linguriță de sare și 1/4 linguriță de piper negru peste ceapă. Amestecați ușor și formați 4 chiftele, cu grosimea de aproximativ 1 cm.
- Încălziți o tigaie la foc mediu, adăugând o lingură de ulei de măsline. Când uleiul începe să pâlpâie, adăugați chiftelele, având grijă să nu se atingă. Gătiți până sunt gătite complet, 5-6 minute pe fiecare parte.
- Într-un bol mare, combinați salata verde, semințele de rodie, castravetele, lingura rămasă de suc de lămâie, lingura rămasă de ulei de măsline și sare și piper negru după gust. Împărțiți chiftelele și salata în patru farfurii. Serviți cu pâine pita și o lingură de sos de iaurt.
Categorii:
Rețete similare
