Timp: 20 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6

Ouă amestecate și salată pe pita pentru micul dejun - o rețetă detaliată.

Ingrediente:

• 6 lipii, cu diametrul de 15 cm.
• 3/4 linguri (170 g) de brânză mascarpone
• 225 g felii subțiri de prosciutto
• 3 căni (85 g) rucola sau vlăstari tineri de spanac (tașați)
• Ulei de măsline
• 6 ouă din categoria CO
• Coajă rasă de la 1/2 lămâie mare
• 3 linguri de suc proaspăt de lămâie
• Sare și piper negru măcinat

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

pita, ouă, brânză mascarpone, coajă de lămâie, suc de lămâie, șuncă, prosciutto, voinicică, spanac

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Preîncălziți o tigaie grill la foc mediu-mare sau preîncălziți un grătar pe gaz sau cărbune. Ungeți fiecare parte a pita-urilor cu 1/2 linguriță de ulei de măsline și frigeți-le timp de 2-3 minute pe fiecare parte, până când devin crocante. Scoateți-le de pe grătar și lăsați-le să se răcească puțin.
Pasul 2
• Într-o tigaie mare, încingeți o lingură de ulei de măsline la foc mediu-mare. Spargeți ouăle în tigaie și gătiți-le până când albușurile se întăresc, 2-3 minute.
  
  Într-un bol mic, combinați mascarpone, coaja de lămâie, 1/2 linguriță de sare și 1/2 linguriță de piper.
  
  Într-un bol mediu, amestecați 3 linguri de ulei de măsline, sucul de lămâie, 1 linguriță de sare și 1/2 linguriță de piper până obțineți o compoziție omogenă. Adăugați rucola și amestecați pentru a o acoperi.
Pasul 3
• Puneți câte 2 linguri din amestecul de mascarpone pe fiecare lipie. Așezați deasupra prosciutto. Împărțiți rucola în mod egal și puneți-o peste șuncă. Așezați cu grijă câte un ou prăjit deasupra fiecărei lipii. Condimentați albușurile fiecărui ou cu sare și piper și serviți.

Voturi: 6