Friptură de porc prăjită cu lipie și salată

Voturi: 1

Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 495, grăsime totală 26 G., grăsimi saturate 8 G., proteine 40 G., carbohidrați 26 G., fibră 4 G., colesterol 107 mg, sodiu 410 mg, zahăr 0 G.

Aceste chiftele de porc sunt gata în câteva minute, dar au gustul de parcă ai petrecut ore întregi în bucătărie. Sunt pline de arome și savoare specifice unui preparat de restaurant, toate preparate acasă. Perfecte pentru o cină rapidă într-o zi lucrătoare sau o sărbătoare vibrantă, aceste chiftele naturale de porc sunt marinate într-o vinegretă de rozmarin, la grătar și servite cu o salată de verdețuri, ridichi și roșii cherry peste o felie subțire de brânză Gruyère. Serviți cu pâine pita caldă și savurați suculența cărnii și a legumelor proaspete.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

0,6 kg de șnițele subțiri de porc naturale
Suc de la 1 lămâie
2 linguri de oțet de vin roșu
1 șalotă mică
3 linguri de ulei de măsline extravirgin + extra pentru stropit
1,5 lingurițe rozmarin proaspăt tocat
2 căni de roșii cherry, tăiate în jumătate
5 ridichi, feliate subțire
Ulei vegetal, pentru grătar
4 pâini lavash sau pita
220 g salată mixtă (aproximativ 8 căni)
60 g brânză Gruyère, feliată subțire

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: mușchiuleț de porc, porc, șalote, ridiche, roșii de struguri, amestec de salată, Brânză Gruyère, oțet de vin, suc de lămâie, rozmarin, pita, pita

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Într-un bol mare, combinați sucul de lămâie, oțetul, șalotele, uleiul de măsline, rozmarinul, 1/4 linguriță de sare și piperul negru după gust. Turnați 3 linguri de dressing într-un bol mediu și adăugați carnea de porc, întorcând-o pentru a o acoperi; lăsați la marinat la temperatura camerei timp de 15 minute. Adăugați roșiile și ridichile în bolul cu dressingul rămas.
Preîncălziți un grătar sau o tigaie la foc mediu-mare și ungeți ușor cu ulei vegetal. Frigeți carnea de porc până când apar urme de grătar, aproximativ 2 minute pe fiecare parte; transferați-o pe o farfurie. Frigeți chiftelele, întorcându-le o dată pentru a se încălzi, timp de aproximativ 1 minut.

Adăugați salata verde în bolul cu roșiile și ridichile, condimentați cu sare și piper după gust și amestecați. Împărțiți salata pe farfurii; adăugați felii de brânză și carne de porc deasupra. Stropiți cu ulei de măsline și serviți cu lipii prăjite.

Categorii: