Supă de năut cu chipsuri picante de pita

Voturi: 1

Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 441, grăsime totală 7 G., grăsimi saturate 2 G., proteine 15 G., carbohidrați 59 G., fibră 13 G., colesterol 0 mg, sodiu 1132 mg, zahăr 0 G.

Această supă vegetariană sănătoasă încălzește cu aroma sa picantă și te menține sătul mult timp datorită adăugării de năut. Acesta face supa foarte nutritivă, bogată în proteine și fibre, chiar dacă este gătită cu apă și legume. Această rețetă folosește năut din conservă, ceea ce simplifică și accelerează semnificativ procesul de gătire. Zdrobește ușor năutul în timp ce gătești, iar supa va fi delicios de groasă. Se servește cu chipsuri pita picante de casă.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

1/4 cană ulei de măsline extravirgin
2 tulpini de țelină, tocate
2 morcovi, tăiați în bucăți
1 ceapă mare, tăiată cubulețe
2 conserve de năut a câte 425 g, clătite
1 conservă (425 g) roșii coapte tocate cu ardei iute verzi
1 lingură de chimen măcinat
1,5 lingurițe coriandru măcinat
2 pita fără buzunare
Sucul de la o jumătate de lămâie
Coriandru proaspăt tocat, pentru presărat

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: năut, roșii prăjite, morcov, țelină, suc de lămâie, chimion, coriandru, pita

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 190°C.
Într-o oală mare sau o cratiță, încălziți 2 linguri de ulei de măsline la foc mediu-mare. Adăugați țelina, morcovii, ceapa, 1/2 linguriță de sare și un praf de piper negru proaspăt măcinat. Gătiți, amestecând ocazional, până când legumele se înmoaie, timp de 7 minute.

Adăugați 6 căni de apă, năut, roșii, 2 lingurițe de chimen, 1 linguriță de coriandru și 1/2 linguriță de sare. Aduceți la fierbere și fierbeți la foc mic, amestecând ocazional și zdrobind ușor năutul cu dosul unei linguri, până când supa se îngroașă ușor, aproximativ 20 de minute. Condimentați cu sare și piper după gust.
Între timp, feliați pâinea pita în felii subțiri. Amestecați-o cu cele 2 linguri de ulei de măsline rămase, 1 linguriță de chimen, 0,5 lingurițe de coriandru și 0,5 lingurițe de sare. Aranjați-o într-un singur strat pe o tavă de copt. Coaceți până se rumenesc și devin crocante, 8-10 minute.
Înainte de servire, adăugați suc de lămâie în supă. Presărați cu coriandru și decorați cu chipsuri de pita.

Categorii:

reţetă / Conținutul caloric al meselor preparate / Mâncăruri vegetariene / Mâncăruri de toamnă / Supe / Supe de legume / Food Network - rețete

Rețete similare