Aperitiv grecesc - brânză prăjită „Saganaki”
Voturi: 1
Timp: --
Aperitiv grecesc - brânză prăjită „Saganaki” - rețetă detaliată.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 8 felii (1,5 cm) de brânză Kaseri
- Sare și piper negru măcinat
- 2 linguri de brandy
- 1 cană de făină de grâu
- 4 linguri (60 g) unt
- Suc de la 2 lămâi
- 8 rondele, unse cu ulei de măsline, la grătar și tăiate în sferturi pâine pita
- 1 lingură de măsline Kalamata
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: brânză halloumi, coniac, suc de lămâie, Măsline Kalamata, pita
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Condimentați brânza cu sare și piper pe ambele părți. Așezați brânza într-un vas puțin adânc și turnați brandy-ul. Acoperiți cu folie alimentară și dați la frigider timp de 2 ore.
- Condimentați făina cu sare și piper. Scoateți brânza din marinadă, păstrați 1/4 de cană de brandy și înmuiați-o în făină și condimente până când este complet acoperită. Topiți untul într-o tigaie mare la foc mediu.
Prăjiți brânza timp de 2 minute pe fiecare parte. Adăugați coniacul pus deoparte și aprindeți ușor alcoolul, agitând tigaia de câteva ori înainte și înapoi. Adăugați sucul de lămâie. Scoateți brânza din tigaie și serviți cu lipie și măsline.
Categorii:
Rețete similare
