Chiftele mediteraneene cu spanac

Voturi: 11

Timp: 45 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 320, grăsime totală 12 G., grăsimi saturate 5 G., proteine 25 G., carbohidrați 27 G., fibră 4 G., colesterol 90 mg, sodiu 480 mg, zahăr 5 G.

O modalitate excelentă de a le prezenta spanacul celor cărora nu le place, în special copiilor, este prepararea chiftelelor. Aceste chiftele sunt literalmente pline de substanțe verzi, dar cei mofturoși nici nu vor observa, deoarece aceste chiftele sănătoase sunt servite într-un buzunar pita cu roșii feliate, salată verde rasă și un sos delicios de iaurt cu mărar. Puțini vor rezista acestui aperitiv asemănător fast-food-ului. Este foarte sățios și delicios și, în același timp, sănătos, deoarece chiftelele sunt făcute cu carne de curcan slabă și îmbogățite cu fibre datorită spanacului.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

450 g carne tocată de curcan, 20% grăsime
2 căni de spanac congelat (300 g)
1/4 cană pesmet
2 lingurițe de chimen măcinat
2 căței de usturoi, zdrobiți
1 morcov mediu, ras
1 ou mare
2 linguri de mărar proaspăt, tocat
1 cană de iaurt grecesc cu conținut integral de grăsime
Sucul de la o jumătate de lămâie
3 lipii în buzunare, tăiate în jumătate și încălzite
2 linguri de salată romană mărunțită
2 roșii prune, tocate

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: carne tocată de curcan, spanac, morcov, roșii prune, salată verde, suc de lămâie, pita, chimion, mărar

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 230°C. Acoperiți o tavă de copt cu hârtie de copt și pulverizați cu spray de gătit.
Într-un bol mare, încălziți spanacul la microunde conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Lăsați-l să se răcească puțin.

Adăugați carne de curcan tocată, pesmetul, chimenul, usturoiul, morcovii, oul, 1 lingură de mărar, 0,5 lingurițe de sare și un praf de piper negru în spanac. Amestecați totul cu mâinile. Puneți grămezi din amestecul de carne (aproximativ 2 linguri de fiecare) pe tava de copt pregătită.
Folosind mâinile umede, formați biluțele și întindeți-le uniform pe tava de copt. Coaceți până se întăresc, 12-14 minute.
Între timp, într-un bol mic, combinați iaurtul, sucul de lămâie și mărarul rămas. Condimentați cu sare și piper după gust.
Serviți 3 chiftele în fiecare lipie. Presărați deasupra salată verde mărunțită și felii de roșii. Stropiți cu sos de iaurt.

Categorii: