Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 8

Boiaua afumată, ceapa verde prăjită și ardeii piquillo murați infuzează hummusul cu usturoi cu o varietate de arome. Transformă hummusul cumpărat din magazin într-un aperitiv sofisticat, pe care îl poți servi în timp ce oaspeții așteaptă cina sau la o petrecere prietenoasă. Pregătește baza pentru sos înainte de sosirea tuturor și, chiar înainte de servire, adaugă deasupra migdale feliate prăjite, ceapă verde, ardei murați și pătrunjel. Aranjează ingredientele în fâșii alternante pentru un aspect luminos și festiv. Se servește cu pâine pita.

Ingrediente:

• 2 linguri migdale tocate mărunt
• 1 legătură mare de ceapă verde, fără rădăcini
• 1 lingură de ulei de măsline extravirgin + extra pentru stropit
• 3 recipiente de humus cu usturoi (220 g fiecare)
• 1 linguriță de boia dulce afumată + extra pentru presărat
• 1/4 linguriță de piper cayenne
• 1 borcan (220 g) ardei piquillo murați, tăiați cubulețe
• 2 linguri de frunze de pătrunjel tocate
• Pită caldă, pentru servire

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

humus, ardei piquillo, ardei iute măcinat, paprika, migdale, pita

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Preîncălziți cuptorul la 175°C. Așezați migdalele pe o tavă de copt și prăjiți-le până se rumenesc, timp de 7-10 minute. Transferați migdalele într-un bol și puneți-le deoparte.
Pasul 2
• Porniți cuptorul la grill. Amestecați ceapa verde pe o tavă de copt cu ulei, sare și piper negru. Frigeți-o la grătar până când ceapa se înnegrește pe alocuri, dar nu se ard (amestecați la jumătatea timpului), aproximativ 2 minute. Lăsați ceapa să se răcească, apoi tocați-o și puneți-o deoparte.
Pasul 3
• Combinați hummusul, boiaua afumată, ardeiul iute și jumătate din ardeiul piquillo într-un bol mediu, distribuind ingredientele uniform. Turnați amestecul într-o caserolă de 2 litri și neteziți suprafața.
Pasul 4
• Acoperiți cu rânduri de ceapă verde, migdale, pătrunjel și ardeii rămași, alternând dungi roșii și verzi. Presărați cu boia afumată suplimentară și stropiți cu puțin ulei de măsline. Serviți cu lipie caldă.

Voturi: 1