Gyros în stil italian cu iaurt și roșii

Voturi: 1

Cum se prepară - Gyros cu iaurt și roșii în stil italian

Timp: 25 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 377, grăsime totală 14 G., grăsimi saturate 5 G., proteine 23 de ani G., carbohidrați 42 G., fibră 6 G., colesterol 30 mg, sodiu 787 mg, zahăr 4 G.

Deși gyros este considerat un preparat grecesc, câteva ingrediente tradiționale italiene nu îl vor strica, ci mai degrabă îi vor infuza o aromă nouă și interesantă. Frecați cârnații italieni dulci cu chimen și oregano, prăjiți-i până se rumenesc frumos și serviți-i pe lipie cu salată verde, roșii și un sos picant de iaurt. Datorită cârnaților, prepararea nu va dura mult timp.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

350 g cârnați italieni cruzi dulci (aproximativ 4 buc.)
2 lingurițe de chimen măcinat
1 linguriță de oregano uscat
1 lingură de ulei de măsline extravirgin
2 roșii, tăiate în bucăți
4 frunze medii de salată romană, tocate (aproximativ 2 căni)
0,5 cană de iaurt grecesc
1 linguriță de suc de lămâie
0,5 lingurițe harissa
4 lipii rotunde, cu diametrul de 15 cm, cum ar fi lipii fără buzunare

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: pita, kupaty (cârnați prăjiți), salată verde, suc de lămâie, sos harissa, chimion, oregano

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Încălziți o tigaie sau o suprafață de grătar din fontă la foc mediu-mare.
Tăiați cârnații pe lungime și deschideți-i ca pe o carte. Îndepărtați șoriciul și aplatizați cârnații, la o grosime de aproximativ 0,5 cm. Combinați chimionul și oregano într-un bol mic. Frecați părțile tăiate ale cârnaților cu amestecul de condimente. Ungeți o tigaie încinsă cu ulei și adăugați cârnații, cu partea condimentată în jos. Gătiți pe fiecare parte până se rumenesc și se gătesc complet, 3-4 minute pe fiecare parte.

Într-un bol mediu, combinați roșiile și sucul lor cu frunzele de salată. Într-un alt bol, combinați iaurtul, sucul de lămâie, harissa și 1/4 linguriță de sare până obțineți o compoziție omogenă.
Prăjiți fiecare lipie într-o tigaie uscată timp de aproximativ 30 de secunde pe fiecare parte. Întindeți puțin sos de iaurt pe lipii și adăugați deasupra salata de roșii și salată verde și cârnați. Serviți cu sosul rămas.

Categorii: