Timp: 1 oră și 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Puțini pot rezista delicioaselor bucăți aurii de pui prăjit într-o crustă crocantă. Dar pentru cei care consideră conținutul ridicat de grăsimi al acestei delicatese descurajant, a fost creată această rețetă! Puiul pane se coace la cuptor, dar iese la fel de incredibil de crocant ca și cum ar fi prăjit în ulei. Care este secretul? Doi. În primul rând, aveți nevoie de pesmet panko, care este mai mare și mai pufos decât pesmetul obișnuit. În al doilea rând, puiul se coace pe un grătar, permițând căldurii să circule liber pe toate părțile.

Ingrediente:

• 1 cană de lapte acru sau chefir
• 1 linguriță de sos picant
• 2 lingurițe de pudră de usturoi
• 2 lingurițe pudră de ceapă
• 2 lingurițe de sare grunjoasă
• 1 pui întreg, 1,5–1,8 kg, tăiat în 10 bucăți
• 2 linguri. pesmet panko
• 1 linguriță de boia de ardei
• 0,5 lingurițe de ardei iute cayenne

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

pui, pudră de ceapă, sos picant, ardei iute măcinat, paprika

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Într-un bol mare, combinați laptele bătut, sosul iute și câte 1 linguriță de pudră de usturoi, pudră de ceapă și sare. Adăugați puiul și amestecați pentru a-l acoperi. Dați la frigider timp de cel puțin 1 oră sau peste noapte.
Pasul 2
• Preîncălziți cuptorul la 220°C.
Pasul 3
• Puneți pesmetul într-o pungă mare cu fermoar, adăugați boiaua, ardeiul iute și lingura rămasă de pudră de usturoi, pudră de ceapă și sare. Agitați pentru a combina. Scoateți puiul din saramură și puneți-l în pungă. Sigilați punga și agitați energic pentru a acoperi puiul.
Pasul 4
• Așezați un grătar pe o tavă de copt și pulverizați-l din abundență cu spray de gătit. Așezați puiul cu pielea în sus pe grătar și pulverizați-l cu spray de gătit. Coaceți puiul până când este gătit complet și se rumenește, aproximativ 40 de minute.

Voturi: 2