Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Mâncărurile în stil florentin includ adaos de spanac poșat, ca în această rețetă de piept de pui crocant acoperit cu mozzarella topită și servit cu o bucată rapidă de roșii cherry și spanac sotat. Această rețetă durează mai puțin de o jumătate de oră și arată ca și cum ar putea fi comandată de la un restaurant rafinat - perfectă atât pentru o cină într-o zi lucrătoare, cât și pentru un meniu de sărbători. Pentru o crustă cât mai crocantă, coaceți puiul în pesmet panko grosier și aerat și serviți imediat, înainte ca crusta să se înmoaie din cauza brânzei topite și a sucurilor de legume.

Ingrediente:

• 4 piepți de pui dezosați și fără piele
• 1,5 căni de făină
• 1/4 cană de lapte
• 2 ouă mari
• 2 căni de pesmet panko
• 5 linguri de unt
• 5 linguri de ulei de măsline
• 220 g mozzarella, feliată subțire
• 2 căni de roșii cherry roșii și galbene
• 6 căni de spanac baby proaspăt
• 3 căței de usturoi, zdrobiți

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

pieptul de pui, roșii cherry, brânză mozzarella, spanac, pesmet panko, ouă, lapte

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Preîncălziți cuptorul la 190°C.
Pasul 2
• Aranjați o zonă de pane așezând trei boluri unul lângă altul. Într-unul, amestecați făina cu sarea și piperul negru. În altul, bateți ouăle cu laptele, iar în al treilea, amestecați pesmetul cu sarea și piperul negru. Presărați pieptul de pui cu sare și piper negru. Dați-l prin făină, apoi înmuiați-l în amestecul de ouă și, în final, rulați-l. pesmetPune-l deoparte.
Pasul 3
• Într-o tigaie mare, la foc mediu, topiți 4 linguri de unt cu 4 linguri de ulei de măsline. Rumeniți pieptul de pui pe o parte timp de 3-4 minute, având grijă să nu se ardă. Întoarceți-l și gătiți-l încă 3-4 minute. Transferați-l pe un grătar așezat pe o tavă de copt și introduceți-l în cuptor pentru aproximativ 5 minute sau până când este gătit complet.
Pasul 4
• Scoateți puiul din cuptor și porniți grill-ul. Așezați feliile de mozzarella deasupra puiului și frigeți până când brânza se topește.
Pasul 5
• Încălziți o tigaie mică la foc mediu și adăugați lingura rămasă de unt și lingura de ulei de măsline.
Pasul 6
• Adăugați roșiile, condimentați cu sare și piper negru și sotați-le rapid până când roșiile încep să se rumenească, aproximativ 2 minute. Adăugați spanacul și usturoiul și sotați, amestecând, până când spanacul se ofiliește, 2-3 minute.
Pasul 7
• Puneți amestecul de roșii și spanac peste pui și serviți.

Voturi: 1