Varză de Bruxelles crocantă cu ardei iute la cuptor
Voturi: 1
Timp: 25 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 163, grăsime totală 11 G., grăsimi saturate 2 G., proteine 6 G., carbohidrați 15 G., fibră 7 G., colesterol 0 mg, sodiu 425 mg, zahăr 4 G.
Calorii 163, grăsime totală 11 G., grăsimi saturate 2 G., proteine 6 G., carbohidrați 15 G., fibră 7 G., colesterol 0 mg, sodiu 425 mg, zahăr 4 G.
După ce vor încerca această garnitură, chiar și cei cărora nu le place varza de Bruxelles vor cere mai multă! Totul se rezumă la crusta delicioasă, aurie, de pe fiecare căpățână. Pentru a realiza acest lucru, prăjiți rapid varza de Bruxelles într-o tigaie cu ulei de măsline, apoi terminați de gătit-o la cuptor.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 700 g varză de Bruxelles, curățată de coajă și tăiată în jumătate pe lungime la rădăcină
- 3 linguri de ulei de măsline extravirgin
- Sare grunjoasă
- 2 lingurițe de fulgi de chili uscați și blânzi, cum ar fi ancho sau Aleppo
- 1 linguriță de coajă de lămâie + zeamă de la o jumătate de lămâie
- Fulgi de sare de mare pentru presărat
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: varză de Bruxelles, fulgi de ardei roșu, coajă de lămâie
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 200°C. Încălziți o tigaie mare din fontă la foc mediu-mare.
- Într-un bol mare, amestecați varza de Bruxelles cu 2 linguri de ulei. Presărați cu 1 linguriță de sare.
- Puneți varza de Bruxelles, cu partea tăiată în jos, în tigaie și gătiți timp de 2-3 minute. Nu amestecați. Dacă este necesar, gătiți în două tranșe, transferând prima tranșă pe o farfurie. După ce varza s-a rumenit, transferați-o pe o tavă de copt și coaceți-o în cuptor timp de 5 minute.
- Scoateți și amestecați cu fulgi de chili și cu lingura de ulei rămasă. Coaceți până se înmoaie, 6-7 minute.
- Imediat ce scoateți varza de Bruxelles din cuptor, presărați-o cu coajă de lămâie și stoarceți peste ea sucul de la o jumătate de lămâie. Amestecați bine. Presărați cu sare de mare și serviți.
Autorul rețetei - Molly Yeh este o bloggeriță și autoare de cărți de bucate americană.
Categorii:
Rețete similare
