Pui la grătar copt la cuptor
Voturi: 1
Timp: 3 ore.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 205, grăsime totală 4 G., grăsimi saturate 1 G., proteine 9 G., carbohidrați 31 de ani G., fibră 0 G., colesterol 28 de ani mg, sodiu 1401 mg, zahăr 29 G.
Calorii 205, grăsime totală 4 G., grăsimi saturate 1 G., proteine 9 G., carbohidrați 31 de ani G., fibră 0 G., colesterol 28 de ani mg, sodiu 1401 mg, zahăr 29 G.
Această rețetă de pui la grătar la cuptor iese super suculent și fraged, cu o aromă dulce și acrișoară. Se folosesc doar pieptul de pui. Înmuiați-l într-o saramură cu un amestec de condimente pentru grătar timp de maximum 4 ore pentru a preveni descompunerea puiului. Apoi, frecați-l cu un amestec de condimente pentru grătar și zahăr brun și coaceți-l în cuptor până se rumenește.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 jumătăți mari de piept de pui, dezosate și fără piele
- 8 linguri de apă + 2 linguri
- 3/4 cană sare grunjoasă + 1 linguriță.
- 3/4 cană zahăr brun deschis + 1 lingură.
- 3/4 cană de oțet alb
- 1 lingură de condimente pentru grătar + 2 linguri
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: pieptul de pui, condimente pentru grătar, zahăr brun
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Într-un recipient mare de plastic cu capac, combinați 8 căni de apă, 3/4 cană de sare, 3/4 cană de zahăr brun, oțet și 1 lingură de condimente pentru grătar. Amestecați până obțineți o compoziție omogenă. Puneți puiul în saramură și dați-l la frigider timp de cel puțin 2 ore, dar nu mai mult de 4 ore.
- Preîncălziți cuptorul la 175°C.
- Scoateți puiul din saramură și uscați-l prin tamponare. Într-un bol mic, combinați 1 linguriță de sare, 1 lingură de zahăr brun și 2 linguri de condimente pentru grătar. Frecați exteriorul puiului cu amestecul de condimente și transferați într-o tavă de copt. Turnați 2 linguri de apă pe fundul vasului și puneți-l la cuptor.
- Coaceți timp de 45 de minute sau până când temperatura internă din partea cea mai groasă a puiului atinge 71°C. Scoateți puiul din cuptor și așezați-l pe un tocător. Lăsați-l să se odihnească 5 minute, acoperit lejer cu folie de aluminiu, apoi feliați-l și așezați-l pe un platou de servire. Poftă bună!
Categorii:
Colecții de rețete
Rețete similare
