Pui prăjit într-o friteuză cu aer
Voturi: 2
Timp: 3 ore și 15 minute
Complexitate: uşor
Porții: 4 - 6
Complexitate: uşor
Porții: 4 - 6
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 531, grăsime totală 24 G., grăsimi saturate 7 G., proteine 36 G., carbohidrați 41 G., fibră 2 G., colesterol 156 mg, sodiu 1099 mg, zahăr 6 G.
Calorii 531, grăsime totală 24 G., grăsimi saturate 7 G., proteine 36 G., carbohidrați 41 G., fibră 2 G., colesterol 156 mg, sodiu 1099 mg, zahăr 6 G.
Puiul prăjit crocant la friteuza cu aer cald este o descoperire cu adevărat încântătoare. Îl poți găti cu o piele incredibil de crocantă fără a fi nevoie de exces de grăsime sau prăjire în ulei. Înainte de a-l prăji, înmuiază puiul în lapte acru condimentat timp de câteva ore (sau mai bine, peste noapte) pentru a te asigura că carnea este delicioasă și suculentă în interior. Datorită dimensiunii friteuzei cu aer cald, va trebui să prăjești puiul în mai multe tranșe, dar poți reîncălzi cu ușurință prima tranșă în cuptor timp de 10 minute și să o servești pe toată odată.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 3 căni de lapte acru sau chefir
- 6 căței de usturoi, zdrobiți și curățați de coajă
- 6 pulpe de pui cu piele și oase (aproximativ 1 kg)
- 6 pulpe de pui (aproximativ 1 kg)
- 2 căni de făină
- 2 lingurițe de boia de ardei
- 1 linguriță de pudră de usturoi
- 1 linguriță pudră de ceapă
- Spray de gătit cu ulei de măsline
- Echipament special: grătar cu aer cu o capacitate de 3,5 litri.
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: pulpe de pui, lapte acru, chefir, ceapă uscată, pudră de usturoi, paprika
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Într-o pungă sau un recipient mare cu fermoar, combinați laptele bătut, usturoiul, 1 lingură de sare și 2 lingurițe de piper negru. Adăugați bucățile de pui, sigilați-le și dați-le la frigider timp de cel puțin 1 oră sau peste noapte, întorcând punga o dată sau de două ori în acest timp.
- Când sunteți gata să prăjiți puiul, combinați făina, boiaua, pudra de usturoi, pudra de ceapă, 1 linguriță de sare și 1 linguriță de piper negru într-un bol puțin adânc sau într-un vas. Amestecați bine cu o furculiță pentru a distribui uniform amestecul. Adăugați 2-3 linguri din amestecul de lapte bătut din pachetul cu puiul și amestecați bine cu făina până când se formează cocoloașe mici.
- Scoateți puiul din marinadă. Pulverizați coșul friteuzei cu aer cald cu ulei de măsline și preîncălziți-l la 180°C.
- Treceți 3 pulpe și 3 pulpe de pui prin amestecul de făină, scuturând excesul. Puneți bucățile de pui în friteuza cu aer preîncălzit, cu pielea în sus, asigurându-vă că nu se ating. Pulverizați generos puiul cu spray de gătit și gătiți-l până când este gătit complet și devine auriu-închis, aproximativ 27 de minute. Verificați puiul la jumătatea timpului de gătire, pulverizați orice zone făinoase rămase cu spray de gătit și întoarceți pulpele.
- Scoateți puiul gătit din friteuza cu aer cald și condimentați ușor cu sare. Prăjiți restul de pui în același mod. Dacă doriți, reîncălziți prima tranșă în cuptor la 120°C timp de 10 minute și serviți.
Categorii:
Rețete similare
