Pui prăjit crocant într-un sos cremos de spanac
Voturi: 2
Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 650, grăsime totală 30 G., grăsimi saturate 13 G., proteine 51 G., carbohidrați 42 G., fibră 3 G., colesterol 237 mg, sodiu 577 mg, zahăr 8 G.
Calorii 650, grăsime totală 30 G., grăsimi saturate 13 G., proteine 51 G., carbohidrați 42 G., fibră 3 G., colesterol 237 mg, sodiu 577 mg, zahăr 8 G.
Cotletele de piept de pui sunt înmuiate în ou bătut, prăjite în tigaie până devin crocante și servite cu un sos cremos de spanac. Acest fel de mâncare este perfect pentru o ocazie specială sau o cină în timpul săptămânii.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 4 piepți de pui dezosate și fără piele (aproximativ 170 g fiecare)
- 1 și 1/4 căni de făină
- 2 ouă mari
- 1/4 cană ulei vegetal
- 4 linguri de unt nesărat
- 2,5 căni de lapte integral
- 0,5 căni de supă de pui ușor sărată
- 1 pachet (280 g) spanac congelat, decongelat și stors
- 1/4 lingură de parmezan ras
- Coajă rasă de la 1 lămâie
- 1/4 linguriță de nucșoară proaspăt rasă
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: pieptul de pui, Brânză parmezană, coajă de lămâie, spanac, nucşoară, ouă, lapte
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Așezați o tavă de copt pe raftul din mijloc al cuptorului; preîncălziți cuptorul la 95°C (205°F). Așezați fiecare piept de pui între 2 bucăți de folie alimentară și loviți-l cu un ciocan de carne sau cu o tigaie grea până la o grosime de 0,5 cm. Condimentați cu sare și piper.
- Puneți o cană de făină într-un bol. Bateți ouăle într-un bol puțin adânc. Încălziți o tigaie mare din fontă la foc mediu-mare, apoi adăugați uleiul vegetal. Dați 2 piepți de pui prin făină, apoi treceți-le prin ouăle bătute.
- Adăugați cu grijă în tigaie și gătiți până se rumenește și este gătit complet, aproximativ 3 minute pe fiecare parte (reduceți puțin focul dacă puiul se gătește prea repede). Transferați puiul pe o tavă de copt încinsă în cuptor. Repetați cu cei doi piepți de pui rămași.
- Scurgeți uleiul și ștergeți tigaia. Adăugați untul și topiți-l la foc mediu. Încorporați restul de 1/4 cană de făină; gătiți, amestecând, până când amestecul începe să facă bule, dar nu se înnegrește, 1-2 minute. Încorporați treptat laptele, apoi supa de pui, cu un tel, până se omogenizează. Aduceți la fierbere, apoi reduceți focul și fierbeți la foc mic până când sosul se îngroașă, 4-5 minute. Adăugați spanacul și parmezanul și gătiți până se încălzesc și se omogenizează bine, 3-5 minute. Luați de pe foc și încorporați coaja de lămâie și nucșoara, condimentați cu sare și piper după gust. Turnați sosul peste pui și serviți.
Categorii:
Rețete similare
