Timp: 10 minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Ruperea frunzelor și prăjirea lor în baie de ulei este practic tot ce este nevoie pentru a prepara chipsuri crocante de kale. Cei care încearcă acest fel de mâncare probabil nu vor mai avea nevoie de instrucțiuni, deoarece este destul de simplu. Cei care nu au descoperit încă chipsurile de kale s-ar putea bucura de următoarea rețetă.

Ingrediente:

• 1 legătură de kale (aproximativ 700 g)
• 1 legătură de coriandru proaspăt, doar frunzele
• Ulei de rapiță pentru prăjit în ulei

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

varză kale, coriandru

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Într-o cratiță mare cu fund gros, încălziți un strat de ulei de 5-8 cm până la 170 de grade Celsius.
Pasul 2
• Spălați bine varza și îndepărtați tulpinile. Rupeți frunzele în bucăți mari și uscați-le fie într-o centrifugătoare de salată, fie pe prosoape de hârtie.
Pasul 3
• Puneți 5-7 frunze odată în uleiul încins și prăjiți-le până devin crocante și aproape translucide (60-90 de secunde). Așezați-le pe un grătar de sârmă acoperit cu prosoape de hârtie pentru a se scurge. Condimentați cu sare cât timp frunzele sunt încă fierbinți.
Pasul 4
• Prăjiți frunzele de coriandru câteva secunde și scurgeți-le pe același grătar. Condimentați cu puțin mai multă sare decât pentru varza kale. Serviți ca aperitiv sau garnitură.

Voturi: 1