Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

O omletă umplută cu brânză elvețiană lipicioasă este servită cu roșii și ceapă coapte sub un strat crocant de pesmet. Este un preparat bogat în proteine ​​și fibre, perfect atât pentru brunch, cât și pentru o cină ușoară.

Ingrediente:

• 3 linguri de ulei de măsline extravirgin
• 4 roșii prune, tăiate în jumătate pe lățime
• 1 ceapă albă mică, tăiată în 4 rondele
• 1 cană panko (pemes japonez)
• 10 ouă mari
• 2 linguri de lapte
• 4 linguri de ierburi aromatice tocate (cum ar fi pătrunjel și mărar) și/sau ceapă verde
• 4 lingurițe unt nesărat
• 110 g brânză Gruyère sau elvețiană (aproximativ 1 cană)

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

ouă, roșii prune, ceapă verde, mărar, lapte, Brânză Gruyère, brânză elvețiană, pesmet panko

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Preîncălziți cuptorul la 230°C. Ungeți o tavă de copt cu 1 lingură de ulei de măsline. Presărați roșiile și feliile de ceapă cu sare și piper negru și așezați-le în tavă, cu partea tăiată în sus. Amestecați cele 2 linguri de ulei de măsline rămase cu pesmet panko și presărați roșiile și ceapa. Coaceți până când legumele sunt moi și ușor rumenite, 15-20 de minute.
Pasul 2
• Într-un bol, combinați ouăle, laptele și ierburile; condimentați cu sare și piper după gust. Încălziți o tigaie mică antiaderentă la foc mediu-mare. Adăugați 1 linguriță de unt, rotind tigaia pentru a acoperi fundul. Când spuma se diminuează, adăugați un sfert din amestecul de ouă. Gătiți timp de 10 secunde, apoi frecați marginile cu o spatulă de silicon până când ouăle se întăresc, aproximativ 1 minut.
Pasul 3
• Presărați un sfert din brânză pe centru, apoi împăturiți omleta în jumătate. Gătiți încă 30 de secunde sau până când obțineți consistența dorită. Transferați pe o farfurie. Gătiți încă 3 omlete în același mod. Serviți cu roșii și ceapă coapte.

Voturi: 0