Omletă la cuptor cu cârnați și brânză

Voturi: 5

Timp: 43 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4-6

Cea mai bună metodă de a face o omletă pentru o mulțime mare este să o coaceți la cuptor, într-o tavă mare de copt sau în ramekinuri mici. Cuptorul va ajuta omleta să crească bine, creând un aspect pufos, catifelat și atrăgător. Adăugarea de cârnați tocați, ardei grași și brânză Gruyère elvețiană face ca această omletă să fie foarte sățioasă, delicioasă și cu adevărat specială. Este destul de simplu de preparat: pur și simplu prăjiți cârnații tocați și ceapa, amestecați toate ingredientele cu un ou bătut și coaceți.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Unt, pentru uns tigaia
2 linguri de ulei de măsline
1 ceapă mică, tăiată cubulețe
220 g cârnați de curcan cu carne moale, fără membrană
8 ouă mari
1/3 cană lapte integral
1 linguriță de sare grunjoasă
1 ardei gras roșu, tăiat cubulețe
120 g brânză Gruyère rasă
1/4 lingură + 2 linguri pătrunjel tocat

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: unt, ceapă, cârnat, ouă, lapte, ardei dulce, Brânză Gruyère, pătrunjel

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 220°C. Ungeți ușor o tavă de copt de 20 x 20 cm cu unt.
Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie medie la foc mediu-mare. Adăugați ceapa și gătiți-o până devine translucidă, aproximativ 3 minute. Adăugați cârnatul și gătiți-l până se înnegrește, aproximativ 5 minute. Lăsați tigaia deoparte să se răcească.

Într-un bol mare, bateți ouăle, laptele, sarea și piperul după gust până obțineți o compoziție fină, aproximativ 20 de secunde. Adăugați fulgii de ardei roșu, 1 cană de brânză Gruyère și 1/4 cană de pătrunjel. Încorporați amestecul de ceapă și carne tocată de vită. Turnați amestecul de ouă în tava pregătită. Presărați cu brânza rămasă. Coaceți timp de 20-25 de minute sau până se rumenește.
Înainte de servire, tăiați omleta coaptă în felii și presărați cu pătrunjelul rămas.

Nota: Pentru a prepara porții individuale, împărțiți uniform amestecul de ouă în 4 ramekine unse, a câte 240 ml (8 fl oz). Coaceți timp de 15-18 minute.

Categorii:

reţetă / Mic dejun / Feluri principale / Carne / Ouă și produse lactate / Giada De Laurentiis

Colecții de rețete