Salată caldă de fasole cerată cu roșii coapte în dressing de roșii uscate la soare

Voturi: 3

Cum se prepară - Salată caldă de fasole ceară cu roșii coapte în dressing de roșii uscate la soare

Timp: 50 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 246, grăsime totală 23 de ani G., grăsimi saturate 2 G., proteine 2 G., carbohidrați 10 G., fibră 4 G., colesterol 0 mg, sodiu 407 mg, zahăr 3 G.

Această salată merge bine fie cu fasole galbenă de ceară, fie cu fasole verde. Fasolea se coace la cuptor cu roșii cherry și ceapă roșie până când legumele se înmoaie ușor, apoi se amestecă cu o vinegretă de roșii uscate la soare și se servește caldă.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Dressing de roșii uscate la soare

1/2 cană roșii uscate la soare, curățate, în ulei + 1/3 cană unt (sau înlocuiți cu ulei de măsline)
1 lingură de oțet de vin roșu
1 lingură de oțet balsamic
0,5 lingurițe de miere

Salată

2 căni de roșii cherry mixte, tăiate în jumătate
1 ceapă roșie mică, feliată subțire
2 linguri de ulei de măsline
450 g fasole verde (sau fasole de ceară), tocată

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: Fasole verde, oțet balsamic, miere, oțet de vin, roșii cherry, roșii uscate la soare

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Dressing de roșii uscate la soareCombinați roșiile uscate la soare, vinul roșu și oțetul balsamic, mierea și puțină sare și piper într-un blender și mixați până la omogenizare.

Fără a opri blenderul, turnați încet uleiul până obțineți o compoziție omogenă.
Preîncălziți cuptorul la 220°C. Combinați roșiile și ceapa roșie într-un bol cu ulei de măsline și puțină sare și piper. Așezați amestecul pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt și coaceți timp de 20 de minute.

SalatăÎntr-o cratiță mare, aduceți apa la fierbere, adăugând puțină sare.

Între timp, adăugați fasolea în apă clocotită și fierbeți-o timp de 3 minute. Scurgeți și clătiți fasolea cu apă rece. Dați deoparte.
După 20 de minute, scoateți roșiile și ceapa din cuptor, adăugați fasolea și amestecați. Coaceți încă 5-10 minute.
Transferați amestecul de legume într-un bol de servire și stropiți cu dressingul de roșii uscate la soare. Dressingul rămas poate fi păstrat într-un recipient etanș la frigider timp de până la o săptămână.