Omletă indiană

Voturi: 4

Timp: 20 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Omletă indiană - rețetă detaliată.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

6 ouă
3/4 cană de ceapă roșie tocată mărunt
1 ardei iute serrano, zdrobit (scoateți semințele dacă nu îl doriți picant)
2 linguri de frunze proaspete de coriandru tocate
3/4 linguriță de turmeric
3/4 linguriță de boia de ardei
Sare și piper negru măcinat
2 linguri de ulei de canola

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: ouă, ceapă roșie, ardei serrano, curcumă, paprika, coriandru

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Luați un bol. Spargeți ouăle în el și bateți-le până devin spumoase, aproximativ un minut. Adăugați ceapa, ardeiul iute, coriandrul, turmericul și boiaua de ardei și amestecați bine. Presărați cu un praf mare de sare și câteva stropi de piper negru măcinat.
Luați o tigaie antiaderentă cu diametrul de 30 cm. Adăugați uleiul și încălziți-o la foc mediu-mare până când începe să strălucească ușor, dar nu începe să scoată fum. Aveți la îndemână o spatulă sau o spatulă.

Toarnă amestecul de ouă în tigaie. Folosind o spatulă, întinde ceapa, ardeiul iute și coriandrul uniform pe tigaie, folosind mișcări circulare mici. Acest lucru va ajuta, de asemenea, la distribuirea ouălor nefierte peste tigaia încinsă. Acoperă tigaia cu un capac și gătește omleta timp de 2,5 minute.

Luați o farfurie de aceeași dimensiune cu tigaia. Scoateți capacul și inspectați omleta. Poate fi încă puțin lichidă, dar nu ar trebui să fie prea lichidă. Dacă da, acoperiți tigaia cu un capac și gătiți încă un minut.

Transferă omleta, cu partea gătită în jos, pe o farfurie. Apoi, ținând farfuria dedesubt, răstoarnă tigaia pe farfurie, apoi întoarce totul astfel încât partea negătită să fie orientată spre tigaie. Gătește, fără capac, încă un minut.

Transferați omleta pe un platou de servire, tăiați-o în 4 bucăți și serviți.

Categorii:

reţetă / Mic dejun / Feluri principale / Ouă și produse lactate / Bucătăria indiană / Aarti Sequeira

Colecții de rețete