Omletă cu ierburi și brânză topită

Voturi: 1

Timp: 25 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 2 - 4

Această frittata simplă în stil mexican este plină de verdețuri - ceapă verde și coriandru parfumat - care îi conferă aroma distinctă. Omleta este gătită mai întâi pe aragaz, apoi acoperită cu smântână, brânză rasă și terminată la cuptor. În mod ideal, brânza Oaxaca este cea mai bună, dar se poate înlocui și cu mozzarella italiană. Această frittata mexicană poate fi savurată la micul dejun, cină, simplă sau ca parte a altor preparate mexicane, cum ar fi burrito sau fasole prăjită. Este delicioasă caldă sau rece.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

3 ouă mari
0,5 linguri de ulei de măsline
2-3 cepe verzi, feliate subțire (doar părțile albe și verde deschis)
1 lingură de apă
1 lingură de frunze de coriandru proaspete tocate
1/4 cană de smântână
1/4 lingură de brânză rasă Oaxaca sau mozzarella

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: ouă, smântână, ceapă verde, coriandru, brânză mozzarella, Brânză Oaxaca

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 220°C.
Într-o tigaie antiaderentă, rezistentă la cuptor, cu diametrul de 20 cm, încălziți uleiul de măsline la foc mediu. Adăugați ceapa verde și gătiți-o până se înmoaie, aproximativ 3 minute.

Între timp, într-un bol mediu, bateți ouăle cu o lingură de apă. Adăugați coriandrul și condimentați cu sare și piper după gust. Adăugați amestecul de ouă în tigaie și gătiți timp de aproximativ 8 minute, ridicând marginile omletei cu o spatulă pentru a permite oului crud să se scurgă pe fund. Stropiți omleta cu smântână și presărați-o cu brânză.
Transferați tava în cuptor și coaceți până se rumenește, aproximativ 8-10 minute. Serviți frittata caldă sau la temperatura camerei.

Categorii:

reţetă / Rețete pentru mâncăruri pentru copii / Alimentație sănătoasă / Mâncăruri fără gluten / Cuptor / Feluri principale / Caserole / Ouă și produse lactate / / Bucătăria italiană / Marcela Valladolid

Rețete similare