Omletă din albușuri de ou cu ierburi și roșii proaspete

Voturi: 1

Timp: 15 minute.
Complexitate: uşor
Porții: 2

Pentru a face această omletă, veți avea nevoie de o tigaie care poate fi gătită la cuptor. Omleta din albușuri se prăjește mai întâi pe aragaz și apoi se dă la cuptor. Iese pufoasă și fragedă. În loc să prăjiți roșiile în omletă, pur și simplu încorporați-le după ce omleta este gata. Va fi mult mai suculentă!

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

0,5 căni de roșii cherry, tăiate în jumătate
1 lingură de oțet de vin roșu
1 lingură de ulei de măsline extravirgin
Albușurile de la 5 ouă mari (sau 1,5 căni de albușuri)
1/4 cană frunze de pătrunjel tocate grosier
3 căni de salată verde mixtă mică

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: ouă, roșii de struguri, amestec de salată, oțet de vin

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Poziționați raftul pe nivelul cel mai apropiat de elementul de încălzire și preîncălziți cuptorul la modul grill.
Combinați roșiile cu oțet și 1 linguriță de ulei de măsline. Condimentați cu sare și piper; dați deoparte.

Încălziți o tigaie antiaderentă medie la foc mediu-mic. Într-un bol mare, bateți albușurile de ou până își dublează volumul; condimentați cu sare și piper și încorporați pătrunjelul. Adăugați cele 2 lingurițe de ulei de măsline rămase în tigaie. Turnați albușurile în tigaie și rotiți tigaia pentru a distribui amestecul. Gătiți, fără amestecare, până când albușurile sunt aproape legate și ușor rumenite pe fund, aproximativ 3 minute.
Transferați tigaia în cuptor și gătiți până când omleta se întărește și începe să se rumenească, aproximativ 30 de secunde. Puneți jumătate din salata de roșii peste jumătate din omletă și îndoiți cealaltă jumătate peste umplutură. Transferați omleta pe un platou de servire și adăugați deasupra restul de salată de roșii. Serviți cu salată mixtă.

Categorii:

reţetă / Grătar la cuptor / Mâncăruri de vară / Mic dejun / Feluri principale / Legume și ciuperci / Ouă și produse lactate / Food Network - rețete

Colecții de rețete