Omletă cu cartofi prăjiți

Voturi: 1

Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 474, grăsime totală 30 G., grăsimi saturate 13 G., proteine 28 de ani G., carbohidrați 26 G., fibră 7 G., colesterol 490 mg, sodiu 914 mg, zahăr 0 G.

Faceți omleta de la micul dejun sau de la prânz mai sățioasă adăugând straturi de cartofi prăjiți, o clătită crocantă de piure de cartofi. Omleta în sine este umplută cu șuncă, ardei gras, ceapă și brânză Gouda afumată aromată. Cartofii prăjiți sunt prăjiți într-o tigaie, apoi acoperiți cu amestecul de omletă și în final la cuptor. Serviți omleta împăturită în jumătate și tăiată în mai multe porții.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

8 ouă mari
2 linguri de ulei de măsline extravirgin
110 g felii groase de șuncă, tăiate cubulețe
2 ardei grași (1 roșu, 1 verde), tăiați cubulețe
1 ceapă, tăiată cubulețe
2 linguri de unt nesărat
3 căni de cartofi prăjiți rași, congelați (450 g; nu se dezgheță)
110 g brânză Gouda afumată, rasă (aproximativ 1,5 căni)
1 legătură de ceapă verde, tocată

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: ouă, șuncă, cartof, ardei dulce, brânză gouda afumată, ceapă verde

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Bateți ouăle într-un bol mare până devin spumoase.
Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare antiaderentă la foc mediu-mare. Adăugați șunca, ardeiul gras, ceapa, 1/4 linguriță de sare și un praf de piper negru proaspăt măcinat. Gătiți, amestecând ocazional, până când legumele se înmoaie și încep să se rumenească, aproximativ 6 minute; transferați în bolul cu ouăle.

Preîncălziți cuptorul la modul grill.
Ștergeți tigaia și aduceți-o din nou la foc mediu-mare. Topiți untul în tigaie, apoi adăugați cartofii rași congelați, întinzându-i într-un strat uniform. Gătiți, apăsând cartofii pe fundul și pe marginile tigăii cu o spatulă, până când devin aurii pe fund, aproximativ 6 minute.
Turnați amestecul de ouă peste crusta de cartofi. Transferați tigaia pe grill și gătiți până când ouăle sunt ușor întărite, 3 până la 5 minute. Presărați cu brânză și cea mai mare parte a cepei verzi, păstrând 2 linguri pentru servire.
Continuați să gătiți până când brânza se topește și ouăle sunt complet întărite, încă 2-3 minute.
Desfaceți marginea omletei cu o spatulă. Transferați pe un platou de servire și împăturiți-o în jumătate. Presărați cu ceapa verde rămasă.

Categorii:

reţetă / Conținutul caloric al meselor preparate / Grătar la cuptor / Mic dejun / Feluri principale / Legume și ciuperci / Ouă și produse lactate / / Food Network - rețete

Colecții de rețete