Panzanella cu chorizo și roșii coapte
Voturi: 1
Timp: 50 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 504, grăsime totală 31 de ani G., grăsimi saturate 7 G., proteine 16 G., carbohidrați 42 G., fibră 5 G., colesterol 26 mg, sodiu 744 mg, zahăr 7 G.
Calorii 504, grăsime totală 31 de ani G., grăsimi saturate 7 G., proteine 16 G., carbohidrați 42 G., fibră 5 G., colesterol 26 mg, sodiu 744 mg, zahăr 7 G.
Această rețetă de salată italiană de vară cu panzanella, preparată cu roșii și pâine, adaugă o aromă mai bogată cu roșii cherry coapte și chorizo mexican. În loc de busuioc, optați pentru coriandru. Se potrivește mai bine cu chorizo și adaugă o aromă latino-americană.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 ciabatta mică, tăiată în cuburi de 2,5 cm
- 2 cârnați chorizo mexicani, tăiați în rondele de 1 cm lățime.
- 2 căni de roșii cherry sau roșii cherry
- 5 linguri de ulei de măsline + mai mult, după cum este necesar
- 0,5 lingurițe fulgi de ardei roșu
- Coaja de la 1 lămâie
- 2 lingurițe de condimente italienești
- 2 cepe verzi, feliate în diagonală
- 0,5 cană frunze proaspete de coriandru, tocate grosier
- Echipament specialfolie antiaderentă
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: pâine albă, roșii prăjite, cârnați chorizo, Condimente italiene
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 200°C. Acoperiți o tavă de copt cu folie antiaderentă. Acoperiți o a doua tavă de copt cu hârtie de copt. Așezați pâinea tăiată cubulețe pe tava de copt tapetată cu folie. Așezați feliile de chorizo pe tava de copt tapetată cu folie, lăsând spațiu între fiecare bucată.
- Într-un bol mediu, combinați roșiile, 2 linguri de ulei de măsline, un praf generos de sare și piper negru, fulgii de ardei roșu, coaja de lămâie și condimentele italiene și amestecați. Transferați compoziția pe tava de copt împreună cu chorizo și întindeți-o într-un strat uniform.
- Puneți ambele tăvi de copt în cuptor. Coaceți cuburile de pâine până se rumenesc, 8-10 minute. Coaceți roșiile și chorizo până când cârnatul este gătit complet și roșiile încep să-și elibereze sucul, 20-25 de minute.
- Într-un bol mare, combinați cuburile de pâine prăjită, roșiile coapte și chorizo-ul cu lichidul din tigaie.
- Adăugați cele 3 linguri de ulei de măsline rămase împreună cu ceapa verde și coriandru și amestecați bine. Adăugați puțin mai mult ulei de măsline, dacă este necesar. Lăsați să stea până este gata de servire. Transferați panzanella într-un bol de servire.
Categorii:
Colecții de rețete
Rețete similare
