Chilaquiles cu bacon, fasole neagră și ouă amestecate în stil texan
Voturi: 1
Timp: 1 oră și 25 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 1033, grăsime totală 59 G., grăsimi saturate 21 de ani G., proteine 45 de ani G., carbohidrați 81 G., fibră 22 G., colesterol 250 mg, sodiu 1510 mg, zahăr 7 G.
Calorii 1033, grăsime totală 59 G., grăsimi saturate 21 de ani G., proteine 45 de ani G., carbohidrați 81 G., fibră 22 G., colesterol 250 mg, sodiu 1510 mg, zahăr 7 G.
Mâncarea mexicană chilaquiles se prepară cu chipsuri tortilla vechi și salsa, dar această versiune texană cu bacon crocant, fasole neagră și ouă prăjite este și mai sățioasă și delicioasă. Se prepară sub formă de caserolă, așa că o puteți asambla din timp și o puteți refrigera înainte de a o coace în cuptor chiar înainte de servire.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 12 tortilla de porumb sau grâu, tăiate în fâșii
- Spray de gătit
- 1 lingură de ulei vegetal
- 8 felii de slănină slabă afumată, tăiate transversal în fâșii de 1 cm lungime.
- 1 ceapă roșie, curățată de coajă, tăiată în sferturi și feliată subțire
- 2 ardei Fresno sau jalapeño, feliați subțire (opțional)
- 4 căței de usturoi, tocați
- 800 g fasole neagră din conservă (poate fi înlocuită cu fasole roșie) sau fiartă fasole de casă
- 1 lingură de chimen
- 1 lingură. pudră de chili
- 1 cană bere neagră (recomandată: Negra Modelo)
- 1 conservă (400 g) roșii coapte tăiate cubulețe, din conservă
- O mână mică de frunze proaspete de coriandru tocate
- 1,5-2 căni de cheddar ras picant sau orice brânză maturată
- 4 ouă amestecate, la alegere (unul de persoană)
- Avocado copt, tăiat în jumătate și tăiat cubulețe
- Lime, tăiată felii
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: fasole neagră, Ardeiul Fresno, ouă, roșii prăjite, bere ușoară, tortilla, chimion, slănină
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 220°C (425°F). Tăiați tortilla în fâșii și pulverizați-le cu spray de gătit. Coaceți timp de 12-15 minute, până devin crocante. Așezați-le într-o tavă de copt.
- Încălziți o tigaie la foc mediu-mare cu o lingură de ulei vegetal. Adăugați slănina și prăjiți-o până devine crocantă, apoi scurgeți-o cu o spumieră pe prosoape de hârtie. Adăugați ceapa, ardeiul și usturoiul în tigaie și prăjiți-le câteva minute.
- Adăugați fasolea și presărați cu chimen, pudră de chili, sare și piper, apoi adăugați roșiile, coriandru și berea. Gătiți timp de 1 minut, apoi adăugați sare după gust și aranjați deasupra tortillelor în tigaie, acoperind cu bucățele de bacon și brânză.
- Dacă pregătiți din timp, refrigerați caserola în această etapă.
- Coaceți într-un cuptor preîncălzit până face bule, adăugați deasupra ouă amestecate, avocado tăiat cubulețe și felii de lime.
Categorii:
Rețete similare
