Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Cantitate: 10 - 12

Multe rețete italiene necesită sos marinara, iar găsirea unuia de calitate în supermarket poate fi mai dificilă decât prepararea propriului preparat. Cu această rețetă, veți avea un sos marinara delicios în mai puțin de o oră. În plus, nu trebuie să așteptați sezonul roșiilor pentru a-l prepara - folosiți roșii din conservă în suc propriu. Puțină ceapă, usturoi, ulei de măsline și ierburi aromatice vă vor umple bucătăria cu aromele unei trattorii italiene. Congelați sosul marinara în pungi mici și țineți-l la îndemână.

Ingrediente:

• 1/4 cană ulei de măsline extravirgin
• 1/4 ceapă medie, tăiată cubulețe (aproximativ 3 linguri)
• 4 căței de usturoi, feliați subțire
• 3 conserve a câte 800 g de roșii întregi decojite în suc propriu, tocate grosier
• 3 crenguțe de cimbru proaspăt
• 1 legătură mică de busuioc proaspăt, frunze tocate
• 2 lingurițe de sare grunjoasă

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

roșii, sos marinara, cimbru, busuioc

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Încălziți uleiul de măsline într-o cratiță medie la foc mediu-mare. Căliți ceapa și usturoiul, amestecând, până se rumenesc ușor, aproximativ 5 minute.
Pasul 2
• Adăugați roșiile cu jumătate din sucul din conserve (aruncați restul), crenguțele de cimbru și busuiocul și aduceți la fierbere. Reduceți focul și fierbeți la foc mic, fără capac, timp de 25-30 de minute sau până când sosul se îngroașă.
Pasul 3
• Scoateți și aruncați crenguțele de cimbru. Condimentați sosul cu sare și piper după gust. Folosiți imediat sau păstrați la frigider până la 3 zile. Rezultă aproximativ 1200 ml de sos.
  
  Pentru congelare, acoperiți și refrigerați, congelați până la 2 luni.

Voturi: 1