Sos marinara

Voturi: 10

Timp: 1 oră și 10 minute.
Complexitate: uşor
Cantitate: 1900 ml.

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 76, grăsime totală 5 G., grăsimi saturate 1 G., proteine 2 G., carbohidrați 7 G., fibră 2 G., colesterol 0 mg, sodiu 203 mg, zahăr 4 G.

O rețetă esențială de sos italian.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

1/2 cană ulei de măsline
2 cepe mici, tocate mărunt
2 căței de usturoi, tocați mărunt
2 tulpini de țelină, tocate mărunt
2 morcovi, curățați de coajă și tocați mărunt
1/2 linguriță de sare de mare
1/2 linguriță de piper negru proaspăt măcinat
1800 g roșii pasate din conservă
2 foi de dafin

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: roșii, roșii pasate, ceapă, usturoi, țelină, morcov, frunză de dafin, sos marinara

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Încălziți uleiul într-o cratiță mare. Adăugați ceapa și usturoiul și gătiți timp de aproximativ 10 minute, până când ceapa devine translucidă. Adăugați țelina, morcovii și câte 1/2 linguriță de sare și piper. Gătiți până când legumele sunt fierte, aproximativ 10 minute.
Adăugați roșiile pasate, foaia de dafin și fierbeți la foc mic, fără capac, până când sosul se îngroașă, aproximativ 1 oră.

Scoateți foaia de dafin. Adăugați sare și piper după gust.

Sosul poate fi preparat cu o zi înainte. Se răcește și se păstrează bine închis în frigider. Se reîncălzește înainte de utilizare.

Categorii:

reţetă / Conținutul caloric al meselor preparate / Sosuri / Sosuri / Sosuri pentru fast-food / Bucătăria italiană

Rețete similare